做韭菜炒絲瓜做法

怎麼做韭菜炒絲瓜好吃?學做韭菜炒絲瓜需要哪些食材?小編為您提供韭菜炒絲瓜的.家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味韭菜炒絲瓜!

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

　　韭菜炒絲瓜的簡介：

絲瓜是夏季常食的蔬菜，它營養豐富，含有多種維生素其中維生素B1含量很高，利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。絲瓜味甘性涼，有清熱止痰、涼血、解毒的功效，但絲瓜性屬寒性，在食用絲瓜時可配一些温性的調料，如葱、姜、蒜、辣椒等。

　　韭菜炒絲瓜的食材：

主料： 絲瓜1根 韭菜50克 輔料： 油適量 鹽適量 蒜適量 辣椒適量 味精適量

　　韭菜炒絲瓜的做法圖解步驟：

1.絲瓜颳去外皮後洗淨。

2.洗好的絲瓜對半切開，再切段切成條狀。

3.韭菜洗淨切段，蒜去皮切條，辣椒切段備用。

4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒和蒜炒香。

5.放入絲瓜翻炒熟。

6.放入韭菜翻炒翻炒。

7.放入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋。

　　小貼士：

因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸症，則不宜與寒性的海產品搭配。