韭菜炒雞蛋燒餅的做法

導語：韭菜雞蛋炒燒餅是一種比較簡單的做法，但是味道很不錯，下面小編為你整理的韭菜炒雞蛋燒餅的做法，希望對你有所幫助！

做法一

原料

新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。

製法

韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後在碗裏打勻，油鍋燒熱後，攪勻的雞蛋放鍋裏面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。

功效

温中養血，温暖腰膝。

用法

下酒菜、下飯菜均宜。

應用

適用於成年人腎陽不足引起的`腰膝痠軟，陽痿早泄者，少年不宜經常食用。

做法二

原料

雞蛋二個，韭菜50克，蝦皮10克。調料：植物油15克，薑末3克，鹽0.5克，味精0.5克。

做法

雞蛋磕在碗中攪散，韭菜洗淨切成1.5釐米的段，放入雞蛋中攪均勻。炒鍋上火，植物油燒温熱後，放入蝦皮煸炒至香，加一小碗水，燒沸後加鹽，薑末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推動至雞蛋液凝固，盛入湯盤即可。

功效

韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。本品採用水炒方法，使用烹調油少，成餚鹹鮮軟嫩，營養豐富，所含熱量少。

做法三

原料

主料：雞蛋4枚 韭菜半斤

鹽少許 食用油少許

做法

1、將雞蛋打入盆內，加鹽、可加少量水，順着一個方向攪勻；

2、韭菜切成2～3CM；

3、鍋內油燒熱，倒入攪好的雞蛋，待一面煎好時稍微來回翻炒幾下；

4、最後加入切好的韭菜，再加適量鹽，翻炒幾下，看韭菜完全熟透即可出鍋。