燉油炸魚塊的家常做法

有不少人都喜歡燉油炸魚塊，這樣吃起來非常香脆。以下是燉油炸魚塊的'家常做法，一起去看看吧!

　　食材用料：

鰱魚300克相剋食物

西紅柿一個相剋食物

大葱少許相剋食物

姜少許相剋食物

大蒜兩瓣

香葱少許相剋食物

山茶油適量

鹽少許

生抽適量

料酒適量

雞精少許

　　菜譜做法：

1.將鰱魚切成塊。

2.放入鹽,料酒將魚醃製一晚上。天氣熱,魚可以在外靜置兩小時後再放入冰箱冷藏。

3.將醃好的魚塊拿出來洗乾淨。

4.將西紅柿去皮切成塊。

5.葱切成段，大蒜和姜切成末。

6.香葱切成小段用另外一個小碗裝好。

7.將鍋燒熱，鍋裏放入油，油熱後放入魚塊。將魚塊煎至兩面變色

8.煎好的魚塊盛出來備用。

9.不用刷鍋，鍋裏直接放入西紅柿翻炒。

10.將西紅柿炒出汁來。

11.然後往鍋中添半碗水，放入葱薑蒜，生抽，鹽將汁煮開。

12.汁煮開後放入魚塊，蓋上鍋蓋接着燉。

13.湯汁變濃稠時就可以放入雞精進行調味出鍋。

14.西紅柿燉魚塊做好盛出來撒上葱花即可。