芋頭美食做法
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第一步
準備好芋頭洗乾淨切塊、裏脊肉切塊、姜切絲、葱白切段、青紅辣椒切碎備用。
第二步
準備一個碗,放陳醋、生抽、白糖、澱粉、水和味保汁備用。
第三步
鍋中燒油,下芋頭丁,過油2分鐘撈出備用。
第四步
鍋中留底油,加入薑絲和葱白段爆香,下肉丁翻炒,再放些幹辣椒和麻椒爆炒。
第五步
加入芋頭,翻炒2分鐘即可。
第六步
放入調好的料汁和鹽,翻炒2分鐘入味。
第七步
待汁收好後,加入花生米、葱花、青紅辣椒,翻炒均勻出鍋。
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