蟲草花芋頭蒸雞的做法

蟲草花芋頭蒸雞做法和步驟

1、雞洗淨，剁成骨牌大小；取蛹蟲草和枸杞各5克；幹香菇5朵、葱段、生薑片；荔浦芋頭一隻。

2、將雞肉塊加冷水，大火，燒開，去血沫和雜質撈出；荔浦芋頭去皮，切成厚片；蛹蟲草和枸杞用冷水簡單漂洗一遍，倒掉，然後加第二遍水泡上。幹香菇也泡上。

3、取一個稍大的碗，將芋頭片鋪在碗底；將汆過水的雞肉碼在上面，放點葱薑絲，加入一勺鹽；倒入3勺料酒；適量六月鮮醬油。

4、幹香菇也碼在上面；最後將泡好的蛹蟲草和枸杞，連湯帶水一起到入碗中；蒸鍋內放入足量的水，將碗放入其中；蓋上鍋蓋，先大火蒸開，再轉小火，隔水蒸上40分鐘——1小時，有雞肉的香味飄出來，基本就好了。

5、看看出鍋的樣子，是不是感覺蠻鮮美的？

6、芋頭粉粉面面，是吸收肉味的高手，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效而雞肉又混合了蛹蟲草、枸杞的.鮮甜，還有幹香菇，比新鮮的香菇味道更濃，還很有嚼勁~~

7、蛹蟲草對改善和增強呼吸系統功能方面，有着良好的效果。因為它能夠擴張支氣管、平喘潤肺、緩解支氣管及肺部炎症、並對肺病進行保養和保護。

蟲草花芋頭蒸雞飲食特點

蛹蟲草對改善和增強呼吸系統功能方面，有着良好的效果。因為它能夠擴張支氣管、平喘潤肺、緩解支氣管及肺部炎症、並對肺病進行保養和保護。