家常醃蘿蔔的做法

導語：蘿蔔可以説是一種物美價廉的蔬菜了，它的口感通常都比較鮮香，而且吃起來又脆又嫩的味道叫人回味無窮。這次給大家推薦的`這款家常醃蘿蔔，就採用到了新鮮的蘿蔔然後醃製而成，大家在做的時候要注意，容器一定要乾淨的，而且需要無油無水，不然很可能失敗哦。

　　主料：蘿蔔

　　輔料：生抽、 香醋、 白糖、 香葉、 香菜、 色拉油、 食鹽、 味精、 葱、 八角、 花椒、 白芝麻、 白芝麻

　　做法：

1 小蘿蔔（大蘿蔔切塊）洗淨控幹，平攤在蓋簾上，放在太陽下晾曬一天

2 鹽、花椒、八角、香葉放入鍋中，加水燒開，徹底晾涼

3 把曬蔫的蘿蔔去根去蒂，放入涼好的鹽水中，靜置一天

4 醃製一天的蔬菜已經發軟，體積縮小，收入密閉的容器中，放入冰箱冷藏間，20天以後取出食用