提拉米蘇蛋糕的詳細製作方法-提拉米蘇蛋糕的詳細教程

提拉米蘇(Tiramisu)在意文裏的意思是"帶我走，拉我起來"意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。朋友們知道了這個意思，有沒有一股想要做蛋糕的衝動呢？下面是小編整理的提拉米蘇蛋糕的製作方法，歡迎大家閲讀！

提拉米蘇蛋糕

主料：馬斯卡彭芝士250克，淡奶油150克，吉利丁2片，咖啡酒30ml，蛋黃2個，清水75克，細砂糖75克。

輔料：可可粉適量，手指餅乾適量，奶油霜50克。

提拉米蘇蛋糕的做法

1、把吉利丁片用冷水泡着備用。

2、將蛋黃打散打發至濃稠。

3、水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮沸成糖水後關火。

4、一邊用打蛋器攪打糖水，一邊緩緩倒入打發好的蛋黃。蛋黃倒完後繼續用打蛋器攪打5-10分鐘左右，降低蛋黃糊的温度。放一邊冷卻備用。

5、把馬斯卡彭芝士放在一個大容器裏，用打蛋器攪打到順滑。

6、芝士糊和蛋黃糊混合拌勻

7、把一開始就泡好的吉利丁片濾幹水分，隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液