餅乾的四種家常做法

1黑糖榛子餅乾

材料

低筋麪粉225g，榛子粉65g，黑糖蜜75g，無鹽黃油120g，糖粉50g，雞蛋50g

做法

1.無鹽黃油加入糖粉稍微打發

2.依次加入黑糖蜜和雞蛋拌勻

3.將分類過篩加入2步混合物，拌勻放入冰箱冷藏30分鐘

4.將麪粉分割成10g/個，搓圓壓扁排入烤盤中，烤箱預熱165度，上下火中層約15分鐘

2黑糖核桃餅乾

菜譜簡介

丸子要離開幾天，所以跟大家請下假，嘿嘿！這週五，姑姑家的弟弟結婚，丸子明天就要回天津去了，呵呵，趁着這個機會和大家聚聚。很期待啊，畢竟是和讓人開心的'日子嘛！黑糖是老公給買的，買了有一段時間了，就是沒有用過，都説黑糖其實就是紅糖，但是我總是覺得和咱們國產的不太一樣，國產紅糖的味道更加濃些。這個餅乾很香，黃油，黑糖，核桃夾雜在一起的香氣，很棒，值得一試，如果沒有黑糖，就可以用紅糖代替的，其實原方子就是紅糖的！

材料

低粉170g，無鹽黃油65G，黑糖50g，全蛋液30G，核桃80g，泡打粉1/2小匙

做法

1.核桃切小塊兒備用；

2.黃油室温軟化，加入黑糖後打勻；

3.分次加入全蛋液，快速打發成均勻的奶油糊；

4.篩入低粉和泡打粉，稍微拌合後加入核桃，用手抓成均勻的麪糰；

5.麪糰放在保鮮膜上，整形成長方體，放入冰箱冷藏3個小時；

6.用刀切成1cm厚的片狀；

7.烤箱170°預熱，25分鐘，熄火後餘温再烤10分鐘即可。

3榛子餅乾

材料

榛子粉35g，低粉125g，黃油90g，細砂糖50g，雞蛋25g

做法

1.黃油軟化，加入糖打發

2.分次加入雞蛋拌合均勻

3.篩入粉類

4.用刮刀拌合成團

5.分成大約20g/個，搓圓拍扁，排入烤盤

6.烤箱預熱180度，中層上下火越18分鐘

4花生紅糖小餅乾

材料

低筋麪粉（或者用中筋麪粉+玉米澱粉按6：1比例調配代替）100g左右，小蘇打1小茶匙，黃油1條，花生醬兩大勺，紅糖若干，雞蛋1個，黑芝麻若干

做法

1、黃油室温融化

2、把除了黑芝麻外的所有材料混合攪拌均勻，揉成麪糰

3、做成自己想要的形狀，表面撒上黑芝麻

4、烤箱預熱375°F，烤15分鐘即可