韭菜餅的家常做法
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導讀:韭菜餅又稱韭菜盒子,是一種特色傳統名小吃。廣泛分佈於長江以北的廣大地區。你想不想在家裏學做韭菜餅呢?下面小編為大家帶來韭菜餅的家常做法,希望能幫助到大家。
用料:
普通麪粉:300克
韭菜:一大把
雞蛋:3個
粉絲:一把
鹽:適量
味精:適量
糖:適量
麻油:適量
熱水:適量
紅尖椒:幾個
做法:
麪粉加入熱水用筷子拌一拌,水要一點一點加入,不要一下子倒入水,
揉成麪糰,用濕布蓋起來醒一下
接下來做餡料,把雞蛋打散炒熟
把雞蛋切碎
粉絲提前泡軟,瀝乾水分,切碎
韭菜切碎
取幾個紅尖椒切碎
把所有食材放入大碗裏,加入鹽,糖,味精,麻油用筷子拌一拌
面板上撒點麪粉,
把麪糰搓成長條,
分成大小均勻的小劑子,
擀成中間厚,邊上薄的麪皮,
包入餡料
像包包子一樣收口??緊
然後輕輕的按扁,
平底鍋中刷點油,把餅擺在鍋的邊上,小火烙熟,
出鍋咯,好香呀,
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