燒餅的家常做法
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燒餅的家常做法是怎樣的'?許多人並不是很清楚瞭解,以下是小編整理的相關資料,歡迎閲讀。
主料;
中筋麪粉300克、酵母4克、温水200克。
輔料;
芝麻醬、香油,醬油,椒鹽,鹽,白芝麻各適量。
燒餅的做法
1、將麪粉酵母和水放入盆中。
2、揉成團以後蓋上濕布,發酵30分鐘。
3、芝麻醬加入香油調稀。
4、麪糰發酵至稍微變大後揉圓排氣。
5、撒上乾粉,將麪糰擀成大面皮。均勻的撒上鹽。
6、倒上調製好的芝麻醬。
7、抹均勻後再均勻的撒上花椒鹽。
8、將麪皮從一頭捲起來。
9、一邊卷一邊拽,這樣可以層更多。
10、切長點的段。
11、然後將切面兩邊都向上捏起。
12、封口朝下,整理圓以後按扁。
13、表面抹醬油。
14、然後將有醬油那面蘸芝麻仁。
15、逐個做好以後擺放在烤盤內。
16、放入預熱好的烤箱內。200度,烤20分鐘
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