湯麪的做法大全家常

油菜心和胡蘿蔔不能一起吃:如果與胡蘿蔔一起食用，會使營養價值大大降低，對健康不利，不宜同食下面是小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀參考！

陽春麪

麪條材料：中筋麪粉200克、胡蘿蔔一根、雞蛋一個、植物油5克、鹽1克

其他材料：豬骨適量、鴨骨適量、幹香菇5朵、洋葱三分之一個、生薑一塊、小葱適量、鹽適量、豬油一點點、植物油適量

陽春麪的做法

1、準備好原材料。

2、豬骨、鴨骨先焯水，砂鍋里加入足量水，加入泡發好的香菇、薑片、小葱打結加入，燒開後加入豬骨和鴨骨，小火慢慢煲，我用的是電砂鍋，一個程序兩個半小時，我用了兩個程序煲了5個小時，電砂鍋很省水，如果用普通砂鍋來煲湯，根據實際情況來定時間，離煲湯結束前十幾分鍾加入少許鹽和花雕酒。

3、胡蘿蔔切成塊，加入少許水，用破壁料理機打細，水的多少根據實際情況來定，水太少會傷機器，胡蘿蔔也打不均勻，水也不能太多，因為麪條中我們主要用胡蘿蔔汁，不需要太多水分。

4、將麪粉、雞蛋、鹽、5克植物油加入麪條機桶裏，加入適量胡蘿蔔汁。

5、啟動麪條機，出好龍鬚麪。麪條機出面一定要觀察揉後的麪糰情況，乾濕度要掌握好，麪糰成一個一個的小疙瘩為宜，所以胡蘿蔔汁切記一次性加太多了。

6、鍋裏水燒開，加入適量鹽，煮好麪條，然後撈出過涼開水。

7、煲好的高湯根據麪條的多少舀出來，開始調湯，倒入鍋裏，加入適量生抽、少許白醋，再次燒開。

8、用一個小鍋倒入適量油，加入紫皮洋葱小火炸，炸到洋葱有點焦的時候撈出洋葱不要，葱油就做好了。

9、碗里加入葱花、一點點豬油，舀上一大勺熱氣騰騰的高湯，加入麪條，淋上一點點葱油，一碗美味的陽春麪就做好了。

陽春麪食材搭配小提示

油菜心和胡蘿蔔不能一起吃:如果與胡蘿蔔一起食用，會使營養價值大大降低，對健康不利，不宜同食

油菜和胡蘿蔔不能一起吃:如果與胡蘿蔔一起食用，會使營養價值大大降低，對健康不利，不宜同食