歐包的家常做法
製作步驟:
1、將乾性和湯中麪糰,天然酵母麪糰稱好備用。
2、將乾性和濕性材料一起倒入攪拌機中攪拌。
3、將水果類一起倒入朗姆酒浸泡一個小時。
4、麪糰攪拌至表面光滑能拉開面膜,加入水果類攪拌均勻。
5、室温30 ℃發酵120分鐘。
6、發酵好將麪糰分割成700克一個。
7、將麪糰滾圓放入灑入低筋麪粉的滕碗中。
8、以温度30℃室温發酵90分鐘。
9、發酵好,將麪糰倒入烤盤。
10、表面劃上刀口。
11、以烤箱温度230℃噴蒸汽烘烤35分鐘。
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