關於奶油方包的烘焙做法步驟

奶油方包的做法步驟

1. 將發酵完成的麪糰分割成500g/個，滾圓，鬆弛30分鐘。

2. 將麪糰擀開。

3. 放入烤盤，以温度30℃，濕度75%，發酵50分鐘。

4. 發酵好，表面刷上蛋液。

5. 擠上墨西哥醬。

6. 撒上酥菠蘿。

7. 以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烘烤15分鐘。

8. 出爐冷卻，切成長條，撒上糖粉。