豬手燜蓮藕的家常做法
- 美食
- 關注:1.35W次
生藕性寒,甘涼入胃,可以消瘀涼血、清熱潤肺、止嘔渴的作用;熟藕,它的性狀温和,有滋陰補腎、健脾開胃、止瀉固精的功效,是一種很好的.食補佳品。下面是小編整理的豬手燜蓮藕的做法,歡迎來參考!
步驟
1.豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。燒一鍋沸水,加幾片姜和料酒,放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗乾淨後瀝乾水份。
2.蓮藕去皮切塊。
3.熱鍋下油,下入葱薑片炒香,再放豬蹄煎至兩面微黃
4.調入鹽,生抽,甜麪醬,白糖,腐乳,炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。
5.加入清水,沒過豬蹄,大火燒開後,轉小火,蓋蓋燜煮約20分鐘左右。最後下藕塊,收汁即可。
小貼士
私房話:菜裏放了甜麪醬、腐乳、生抽,已有鹹味,就不用放鹽了
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xuewengu.com/flsh/meishi/l506kq.html