東北亂燉的家常做法

所需食材：

主料：土雞一隻，各種乾菜，營口大醬適量，大葱，姜，蒜，乾紅辣椒，花椒粒，大料，桂皮

東北亂燉的做法步驟：

1. 整雞洗淨，切塊

2. 自家晾的乾菜，頭一天晚上就泡好，有豆角幹，土豆乾，筍子幹，花菜乾，木耳和香菇是買的

3. 鍋內放油，油要比平時炒菜的時候多些

4. 稍微有點熱了，就把這些調料放入鍋裏用小火炒香

5. 稍微有點熱了，就把這些調料放入鍋裏用小火炒香，這幅圖的`材料只放葱薑蒜，香菜和小葱是快出鍋的時候放的

6. 加入事先泡好的紅辣椒

7. 把雞油也放進去炒，這點很重要

8. 放心雞塊翻炒

9. 加入營口大醬，鹽，老抽，乾菜，接着放入熱水開始燉吧

10. 乾菜燉爛就可以了出鍋是放入適量雞精，香菜和香葱末就行了，味道不要太美哦