糖霜花生的做法
糖霜花生做法和步驟
1、花生米放在烤盤上,放入烤箱,温度160度,時間15分鐘烤熟;鍋裏放少量的水,加入細砂糖,煮成糖漿,加入烤好的花生米和巴旦木,拌均勻;關火,倒入少量幹澱粉拌勻即可。
2、小貼士:1、做這道零食,最好是用不粘鍋,很方便;2、我用了花生和大杏仁,除了這些還可以用榛子,腰果等,做成各種糖霜堅果;3、做好的'糖霜花生,完全晾涼之後最好放入密封的容器中保存,否則容易受潮變得不脆影響口感。
3、常常在超市看到買的袋兒裝糖霜花生,隨手拿寄幾袋兒,看着模兒樣不賴,可常常嚼上幾顆就會吃到壞的花生粒,特易敗心情。
4、保險起見,自己做的還是最可靠,以前一直覺着很難,跟朋友學到了這個方法,沒想到這麼容易。
5、除了熬糖漿的方法,還可以用做糖霜餅乾拌糖霜一樣的方法,蛋清和細砂糖攪打成糖霜,與花生米拌和,糖霜均勻裹在花生米上,晾乾即可。兩種做法相比較而言,難度都不高,糖漿的方法,味道更好,所以推薦這種。
6、除了紅皮花生,也可以用普通花生,用核桃仁,腰果等等的乾果。
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