抹茶味牛軋糖的做法

小時候特別喜歡吃牛軋糖，長大後愛上了抹茶的清香。韌性的糖果中夾着花生的脆香，混合了抹茶的清新別有一番風味，一口咬下去脣齒留香，真的叫人慾罷不能！接下來小編蒐集了抹茶味牛軋糖的做法，歡迎查看參考。

食材

棉花糖180g、黃油50g、抹茶粉8g、蔓越莓50g、花生仁100g、奶粉150g、堅果、60g、玫瑰少許

步驟

1.花生碎炒熟，備用。

2.黃油在不粘鍋裏融化。

3.放入原味棉花糖，小火慢慢攪拌。

4.棉花糖完全融化後加入抹茶粉，攪拌至顏色均勻。

5.倒入花生碎，再次充分攪拌均勻(這時候關掉火，防止底部煮糊)。

6.攪拌好的糖漿放涼，然後整理出厚1.5釐米厚的長方形冷凍30分鐘。

7.涼了之後切成3釐米左右的條狀。

8.再包上精美的包裝，就完成啦！

用料

香草味棉花糖 200g、無鹽黃油 50g、無糖奶粉 60g、抹茶粉 10g、杏仁 適量

步驟

1.黃油切小塊。

2.把黃油和棉花糖放入不沾平底鍋裏，用小火融化棉花糖和黃油。

3.融化後攪拌均勻。

4.倒入奶粉、抹茶粉。

5.迅速的攪拌均勻。

6.加入杏仁翻拌均勻，關火。

7.繼續攪直到稍稍冷卻了用手揉勻。

8.放入墊了油紙的容器裏，乘熱用刮板或雙手把四周壓平。

9.放涼後切塊 。

温馨提示：

1.一定要用不粘鍋來融化黃油和棉花糖。

2.推薦使用無鹽黃油和純色棉花糖，我用的是日本進口花之優棉花糖。

3.這個方子的用料可以做如圖大小食品袋裝着的5包，可根據實際情況加量。

4.按個人喜好，還可以做成原味、巧克力味、草莓味等，可添加的果仁品種繁多，花生、蔓越莓。

5.用保鮮盒裝着，放進冰箱，可以放2個月呢。

6.超級簡單的牛軋糖，有木有。我可以向你們保證，味道絕對會讓你驚歎。

主料

棉花糖90克黃油20克奶粉60克花生50克

輔料

抹茶粉5克

抹茶牛軋糖的做法

1.花生倒入大同外鍋，炒香後去皮，裝入保鮮袋用擀麪杖擀成花生碎

2.大同外鍋加入黃油融化後加入棉花糖，攪至黃油與棉花糖完全融合入

3.加入奶粉，抹茶粉和花生碎，攪至完全融合

4.餐盒用硅油紙包上仿製粘連

5.將糖放入餐盒中用壓平表面後，自然冷卻30分鐘

6.切塊後即可享用

主料

棉花糖360克

輔料

奶粉180克花生碎200克抹茶10克黃油80克

步驟

1.黃油放入不粘鍋中小火熔化

2.加入棉花糖邊熔化邊攪拌，直到棉花糖充分吸收黃油完全熔化

3.倒入奶粉翻拌均勻（抹茶粉和奶粉先拌勻再倒入鍋中）此時鍋應該是很乾淨的，到處不粘

4.加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀麪杖壓成碎粒，這個不用壓得太碎）全程小火，翻炒拌勻，攪拌到全部粘牢並脱離鍋壁

5.出鍋後倒在油紙上，用擀麪杖擀平整，厚度自己控制好

6.等糖完全涼了就可以切成自己所需要的形狀，需要説明的是完全涼後切出的糖邊緣光滑

7.包上自己喜歡的糖紙，給糖穿上漂亮的外衣，美美的牛軋糖就做好了

烹飪技巧

1、採用不粘鍋，事半功倍；

2、晾到有一定硬度後，紙可以輕鬆撕下來的；

3、全程必須是小火操作；

4、糖果為高糖食品，請一定淺嘗即可，小朋友吃完糖果記得漱口。