自制無糖牛軋糖的做法

牛軋糖大家都知道吧？各位是怎麼樣做牛軋糖的呢？我們可以一起看看下面的牛軋糖的做法。

　　自制無糖牛軋糖的做法

牛軋糖的食材：

主料： 棉花糖180g 花生仁230g

輔料：玉米油30g 全脂奶粉100g

步驟：

1.買的果味棉花糖

2.放入盤中備用

3.洗好花生米，控幹水

4.倒入烤盤，輕輕晃動烤盤，讓花生米均勻鋪在盤中，預熱烤箱，140度上下火烤15分鐘

5.待温度稍低，搓掉花生衣

6.挑選出來的'花生米用手搓成兩半

7.鍋內燒熱倒入玉米油

8.加熱兩分鐘倒入棉花糖

9.小火熬熔棉花糖

10.全脂奶粉稱量100克

11.倒入90克奶粉

12.拌和均勻

13.倒入花生米

14.充分攪拌均勻

15.倒入鋪了油紙的枱面上

16.用擀麪杖擀平壓緊

17.撒上剩下的奶粉

18.按需要切成小塊

19.全部切好的牛軋糖

20.用保鮮袋裝好封好放入冰箱兩小時

21.裝上盤就可食用

22.其餘的裝入密封盒保存

小貼士：

1、一定要趁花生温度沒有冷掉時搓掉花生衣，涼掉的花生米不容易去掉外衣

2、留少許奶粉，如果成品稍油或稍粘時撒上去

3、熬製棉花糖時一定要選擇不粘鍋並控制好温度