銀魚怎麼做才好吃

銀魚又稱為冰魚、玻璃魚、膾殘魚，俗稱“麪條魚”或“麪杖魚”。銀魚是一種淡水魚。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子和老人食用。銀魚的做法是比較多的，那麼銀魚怎麼做呢?就行了就一起去看看吧。

銀魚菠菜湯

食材主料

銀魚200g、菠菜300g、豬骨湯1500ml、油適量、鹽適量、雞粉適量。

步驟

1.菠菜和銀魚準備好。

2.將菠菜焯燙一遍。

3.放入攪拌器中，加入豬骨湯，攪成汁。

4.倒入煮鍋中。

5.放入洗淨的銀魚。

6.蓋鍋蓋，大火燒開，煮5分鐘。

7.揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。

8.加入適量的`食鹽。

9.加入適量的雞粉調味，即可關火。

銀魚蘑菇湯

食材主料

新鮮的蘑菇200g、銀魚200g、油適量、鹽適量、雞精適量、葱適量。

步驟

1.銀魚解凍清洗乾淨。

2.入沸水焯燙。

3.瀝乾水分備用。

4.將蘑菇洗淨撕碎。

5.鍋內放油，放入葱花炒香。

6.放入蘑菇炒軟。

7.加入銀魚同炒。

8.添入一點開水，小火咕嘟至湯色變白，調入鹽和雞精即可出鍋。

脆皮銀魚

食材主料

銀魚100g、小麥麪粉30g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、胡椒粉適量、發酵粉適量、芝麻油適量。

步驟

1.準備好食材。

2.銀魚洗淨，去肚，去頭，瀝乾水分。

3.銀魚用姜，胡椒粉，鹽，料酒，醃製10分鐘。

4.麪粉放入碗內，加些發酵粉，芝麻油。

5.加些清水，攪拌成麪糊，醒10分鐘。

6.把銀魚拖上面糊。

7.放入7分熱的油裏。

8.炸至麪糊外表凝固時。

9.用漏勺撈起。

10.如果擔心濺油，可以用漏勺擋住。

11.待全部炸好，再將銀魚復炸至金黃色撈起。

12.將銀魚炸好後，瀝盡油，碼入盤，食時蘸以調料即可。

結語：以上就是為您總結的銀魚的做法了，通過上文大家知道怎樣做出美味的銀魚了吧。銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品，對我們的健康有非常大的幫助哦，大家也趕緊來試試吧。