涼拌菠菜金針菇的家常做法

準備材料：

主料：菠菜、金針菇

輔料：蒜 、葱末、幹辣椒 、生抽、醋 、料酒 、香油 、鹽 、味精或者雞精

製作過程：

1、金針菇和菠菜洗淨後備用。

2、鍋中燒水。

3、待水滾開之後分別下入菠菜，燙2分鐘左右，但一定要燙熟。

4、下金針菇，也是要燙熟。

5、撈出後過涼水。

6、蒜切末，葱切末。

7、還有幹辣椒。

8、所有調料準備一個碗，調好汁。生抽3勺，香醋兩勺，料酒一勺，鹽一點點，味精少許。

9、過完涼水後的菠菜和金針菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放點，吃點蒜也是很好的'）。

10、將調好的料汁倒入。

11、拌均勻之後，裝入盤子即可。