京東肉餅這樣做
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色澤美觀,外焦裏嫩,餡香油潤,香淳可口
食材食譜熱量:1690.65(大卡)
主料 麪粉 450克 牛肉餡 450克 大葱 80克 輔料 薑末 15克 豆豉 15克 黃醬 15克 精鹽 2克 味精 2克 香油 25克 植物油 50克
方法/步驟
1麪粉用温水和成麪糰
2大葱、豆豉均剁碎,與薑末。黃醬。精鹽、味精、香油及植物油20克一同放入牛肉餡內拌勻成餡
3麪糰分成兩個大劑子並排成大片,包上餡,按成餅坯
4鍋內刷上餘下的植物油,放入餅坯,烙至兩面呈金黃色
5熟透取出,切成塊裝盤即成
注意事項
麪糰要和得略軟一些
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