手工饃饃的做法

第一步

用温水開乾酵母後，倒入麪粉和白糖攪拌,搓揉成光滑麪糰,發酵1小時。排氣壓實，反覆揉麪，鬆弛10分鐘，這樣揉到的發麪蒸饃很筋到，特別好吃。

第二步

把麪糰搓成長條，切成小塊。每個小塊用手壓扁後再次繞着圈來揉，這樣饃饃出來是一層一層的.。口感非常好。

第三步

揉好的饅頭，放在一邊讓饅頭髮一下。這樣蒸出來的饅頭鬆軟可口。

第四步

全部完成後放蒸鍋上再次發大二倍大小，開火蒸20分鐘。蒸的時候注意鍋蓋不能漏氣，一面饃饃有水汽就不好了。

第五步

關火後悶五分鐘取出即可。配上自制的辣椒醬，絕了！