一杯水裏能溶解多少食鹽課堂實錄

教學準備：

食鹽、小勺、筷子、燒杯、水

教學目標：

通過教學活動，培養同學的實驗動手能力，知道一杯水裏能溶解的食鹽是有限的，初步形成飽和溶液的概念。

教學過程：

師：（出示一杯清水，把一小勺鹽倒入杯中並攪拌）大家猜猜我用筷子攪拌之後會出現什麼現象？

生：鹽會溶解了。

師：（再往杯中倒入一小勺鹽並攪拌）那再放入這勺鹽攪拌後會有什麼現象？

生：鹽還會溶解了。

師：那我不停地往裏面放鹽，不停地攪拌，鹽會不時地溶解嗎？

生：不會吧。

（食鹽在水裏能無限溶解嗎？這是同學們在觀察了食鹽在水中的溶解現象，探究過食鹽在水中怎樣溶解得快之後可能會提出的問題。我在本課的一開始就創設了提出這一問題的情境，在操作過程中自然提出了這一問題。）

師：那我們今天就來研究一下一杯水裏到底能溶解多少食鹽。假如讓你們研究這個問題，你打算怎麼做呢？

生：我先找一個杯子，在裏面倒入一杯水，然後一勺一勺地往裏面放鹽，每放一勺後就攪拌直到鹽全部溶解了，再放下一勺，等到放進去的鹽怎麼攪拌也不能溶解了，就行了。然後數一數一共放了幾勺鹽。就是這杯水能溶解的鹽。

師：你們同意他的研究方案嗎？你們有沒有補充或者你認為他哪裏做的不好，你有沒有更好的方法，比他的方案更好？現在小組討論幾分鐘，然後告訴我你們的討論結果。

（小組討論）

（開展一杯水裏能溶解多少鹽的研究活動，首先應讓同學充沛地討論，以明確研究的方法和目標，這些問題都是會在實驗過程中遇到的，這也是進行科學探究的一種方法。）

生：首先應該確定水量，一杯水是多少水呢，杯大杯小、一個杯中水多水少用鹽量都會不一樣。

師：説得很好，那你們認為取多少水比較合適呢。

生：取100毫升。

生：取150毫升。

生：取200毫升。

師：大家説得都行。那我們只取50毫升水為規範行不行？為什麼？

生：50毫升水少用的鹽也少，省鹽。

生：這樣還省時間。

師：是的，那我們知道了50毫升水能溶解多少鹽，能不能算出100毫升、200毫升水能溶解多少鹽呢？

生：能。用乘法就行了。

師：接下來還有哪兒需要補充？

生：用勺子來量溶解了多少鹽也不夠準確，有的組勺子大，有的組勺子小，再説每個人每次取的鹽也不可能相同，最後的結果也不好比較。我們認為可以用用了多少克鹽來計算。

師：説得更準確了。現在又説到了計算的問題，那麼怎樣才幹算出用了多少克鹽呢，該怎樣做呢，看誰想出的方法多。

生：可以把每一勺鹽的重量稱出來，最後再把這些鹽的'重量加起來，就是總共鹽的重量。

生：還可以先稱出一勺鹽的重量，以後每一次差不多都放這麼多鹽，最後數一數一共放了幾勺鹽，用一勺鹽的重量乘以放了的次數，就是總共鹽的重量。

生：可以把我們總共的鹽稱一稱是多少，等水不能再溶解鹽後，再把剩下的鹽稱一稱，用兩次的重量相減，差就是水裏能溶解的鹽的重量。

生：先把燒杯和水稱一稱，看一共是多少克，然後開始放鹽直到不能再溶解了，再把燒杯和水放到天平上稱一稱，用第二次的重量減去第一次的重量，就是放進去的鹽的重量了。

師：大家真聰明，想出來的方法真多，那哪一種方法更好呢？

生：第三種和第四種方法好些。第一種方法太費事了，第二種又不太準確，不能保證每勺都取那麼多鹽。

（同一問題可以有多種方法求得解，在算法上我不求同一，給同學選擇的機會，以培養同學的發散思維，開擴同學的思路。）

師：這四種計算方法大家可以在做實驗的時候自身選擇。在做實驗的時候還有沒有要注意的地方？

生：在放鹽的時候要等每一勺全部溶解完之後再放下一勺。

生：要一點一點放鹽，不能一下子放太多了，要不就有可能有太多的鹽沉在杯底化不了，結果就不準確了。

生：鹽不能灑了，這樣會不準的。

生：杯子裏的水也不能灑了，否則也會影響結果。

生：稱重量的時候要準確，不能稱錯了。

師：大家想得真細，那麼在做實驗的時候就一定要注意這些方面，使結果儘量準確。做實驗的時候還要注意到小組分工合作，各幹各的才不會出錯，每個小組還要制定出自身的研究計劃，寫出研究結果。並記錄下你們在實驗中有什麼新的發現。做完的小組把你們的實驗結果寫在黑板上，老師為大家提供了天平和燒杯，下面開始做實驗吧。

（在上第一節課的時候，我對於同學在實驗當中可能出現的問題考慮不夠，而同學還缺乏實驗的經驗，結果實驗混亂，出現的誤差大，小組分工也不好，實驗不能在規定的時間內完成。於是在第二堂課的時候，我特別注意強調了實驗中需要注意的事項和實驗紀律，並指導同學把提出的問題細化為可操作和進行研究的問題，以和圍繞研究的問題做好相應的準備工作。結果進行起來要比第一節課效率高，效果好。）

（同學開始量水，稱鹽，各自做實驗，教師去各小組指導。）

總結：最多的組溶解了19克鹽；最少的組溶解了9克鹽；大多數組溶解了15或14克。

師：大家的結果都不太相同，發生不同的原因也很多，比方大家前面提到的原因，還有就是取的水不太準和用天平稱的不太準，大家要吸取經驗，爭取以後做同類的實驗時，不再犯這樣的毛病了。

師：像大家現在做好的鹽水這樣，已經不能再溶解鹽了的溶液叫做飽和溶液。下課。

（研究結束，同學不只知道了自身小組的50毫升水能溶解多少食鹽，還應關注其他小組的研究結果。由於時間的關係，對於各組的研究結果討論的時間太少，分析不到位，不能讓同學自身充沛找出實驗勝利或者是失敗的原因。應指導同學做好每一次實驗的總結，以不時提高同學的動手能力。）

教學反思：

這是一節實驗課，能讓同學充沛動腦和動手的課。在開始教學的時候，我忽視了強調實驗中的注意事項這一環節，以致於同學在做實驗的時候非常混亂，實驗結果誤差也很大。在後來的課上我就儘量做好實驗前的強調工作，如怎樣減小誤差等，同學聽後，在實驗中就能注意到，實驗效果也好些。同學在做實驗到後期時耐心就大大減少了，開始還能一點一點地放鹽，到後來就一下放很多鹽，結果就有很多鹽沉在杯底，溶解不了，造成誤差。由於只為同學提供了一架天平，而同學使用天平還很不熟練，為了節省時間，所以稱量這一環節大局部由老師代勞了，使同學失去了練習的機會，以後應讓同學能自身做的就自身來獨立完成，提高同學自身動手的能力。

總的來説，同學比較喜歡上這堂課，也能積極投入到課堂中，體現了同學的自主性。