【精品】市場調查報告8篇

在當下這個社會中，報告與我們的生活緊密相連，不同種類的報告具有不同的用途。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是小編整理的市場調查報告8篇，僅供參考，歡迎大家閲讀。

市場調查報告 篇1

發酵調味品是利用動植物原料經過微生物或酶的作用 ，經過特殊的工藝過程製造而成的調味品。發酵調味品是東方飲食中必不可少的要素之一。

1 發酵調味品：

發酵調味品一般可以用作基礎調味料，也可以作為主要的功能性調味料。 基礎調味料作為基礎或載體，通過與其它調味料調和或反應，可以獲得複合調味料或產生全新風味。

功能性調味料：該調味料的風味本身是用於調味的主體，提供給食物以該風味為主。

2 主要發酵調味品

市場上主要傳統發酵調味品：醬油、食醋、料酒、醬類、腐乳、豆豉、蝦醬、魚露、發酵辣醬、醬菜類、地方特色發酵調味品。現代發酵調味品還有味精等。

2.1 醬油 醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。

醬油是發酵調味品之首,無論是產銷量 ，還是人們的依賴度。 醬油的主要功能：鹹味、其它味、香味、顏色、溶劑或分散劑 。

一.醬油的品牌分類

草菇老抽/生抽（海天草菇系列）、廚邦生抽/老抽（美味鮮系列）、醬油的成色麪條鮮（加加麪條鮮系列）、薄鹽老抽/生抽（李錦記薄鹽系列）、頭道鮮（淘大頭道鮮系列）。

二.其他分類

黃豆醬油、紅燒醬油、餐廳醬油、鮮香醬油、醬香醬油、脂香醬油、一點鮮醬油、味級鮮醬油、蒸魚豉油、滷水汁醬油、原汁窩油、原生態醬油、有機醬油等。

三. 按照顏色分

1)生抽

顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。

味道：生抽是用來一般的烹調用的，生抽吃起來味道比較鹹。

用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。

生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。

2)老抽

顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。 味道：老抽吃到嘴裏後，有一種鮮美的微甜。

用途：一般用來給食品着色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。

老抽的製作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，加焦糖色經過特殊工藝製成濃色醬油。

通過調查，市場上生抽、老抽醬油所佔比例相差不多。各種品牌所佔比例也差不多。

4.按等級分類

油的鮮味和營養價值取決於氨基酸酞氮含量的高低，一般來説氨基酸酞氮越高，醬油的等級就越高，也就是説品質越好。按照我國釀造醬油的標準，氨基酸態氮瓶裝醬油大於等於0.8克/100ml為特級 ；大於等於0.7克/100ml為一級 ；大於等於0.55克/100ml為二級 ；大於等於0.4克/100ml為三級。

氨基酸酞氮的高低代表着醬油的鮮味程度，其作為醬油等級衡量的標準具有很大的意義，所以大多數企業都在不斷的提升公司的配製技術和研發技術，已達到高氨基酸態氮的高標準，從而已達到更高的商業價值。

氨基酸是醬油中最重要的營養成分，氨基酸含量的高低反映了醬油質量的優劣。氨基酸是蛋白質分解而來的產物，醬油中氨基酸有18種，它包括了人體8種必需氨基酸，它們對人體有着極其重要的生理功能。

還原糖也是醬油的一種主要營養成份。澱粉質原料受澱粉酶作用，水解為糊精、雙糖與單糖等物質，均具還原性，它是人體熱能的重要來源，人體活動的熱能60~70%由它供給，它是構成機體的一種重要物質，並參與細胞的許多細胞的許多生命過程。

總酸也是醬油的一個重要組成成分，包括乳酸、醋酸、琥珀酸、檸檬酸等多種有機酸，對增加醬油風味有着一定的影響，但過高的總酸能使醬油酸味突出、質量降低。此類有機酸具有成鹼作用，可消除機體中過剩的酸，降低尿的酸度，減少尿酸在膀胱中形成結石的可能。

食鹽也是醬油的主要成分之一，醬油一般含食鹽18克/100毫升左右，它賦予醬油鹹味，補充了體內所失的鹽分。

醬油除了上述的主要成分外，還含有鈣、鐵等微量元素，有效地維持了機體的生理平衡，由此可見，醬油不但有良好的風味和滋味，而且營養豐富，是人們烹飪首選的調味品。

市場調查報告 篇2

為了深入瞭解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是xx年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是xx户。各項調查工作結束後，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：

　　一、調查對象的基本情況

　　二、專門調查部分

　　(一)酒類產品的消費情況

1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用於送禮的較多，而紅酒主要用於自己消費;二是商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大於紅酒的市場。

2、白酒消費多元化。

(2)購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者佔樣本總數的32.95%，偶爾換的佔43.75%，對新品牌的酒持喜歡態度的佔樣本總數的32.39%，持無所謂態度的佔52.27%，明確表示不喜歡的佔3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業形象、爭創名牌上狠下功夫，這對企業的發展十分重要。

(4)動因分析。主要在於消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然後是親友介紹，最後才是營業員推薦。不難發現，怎樣吸引消費者的注意力，對於企業來説是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將

文章載:畢業-5):,*(#:9直接影響酒類市場的規模。而對於商家來説，營業員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有着一定的影響作用。

　　(二)飲食類產品的消費情況。

本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：

1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現將幾個主要酒店比較如下：

2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也並非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。

3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數中約佔26.14%，以絕對優勢佔領餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的佔樣本總數的60.8%，喜歡火鍋的約佔51.14%，在對季節的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍佈街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。

市場調查報告 篇3

前言

一、內容摘要：

此次調查主要以在校本科生為調查對象，通過對大學生關於在校外就餐的消費市場調查，從中可以由調研中所涉及到的影響大學生校外就餐的飲食偏好、花費所佔生活費的比例、家庭情況等因素對大學生造成的關於對校外就餐的總體評價，找出制約和影響校園周邊飲食需求的因素。總的來説，當代大學生作為現代社會的一個高消費羣體,擁有一定的可以自由分配的資金,隨着我國社會主義市場經濟的快速發展,大學生對餐飲質量要求越來越高,更多的去關心飲食健康。

二、調查的實施：

調查時間：20xx年11月12日---20xx年11月22日

調查對象：部分在校大學生(主要以工商管理專業為主)

調查方式：網上問卷調研

調查情況：此次調查問卷瀏覽量為49，問卷回收量為36。回收率為73%，數據真實，可信度高。此次調研，主要針對學生的消費心理、消費意向、消費意識、消費嗜好等方面展開調研。

正文

一、問卷的設計

製作問卷時，我們力求所選題目確切、簡潔、針對性強，並遵守以下幾點原則：

1.問卷主題明確，所有設問都必須與主題有關；2.語言簡明準確，以免影響理解和答問； 3.問卷項目由淺入深，並注意相互間的聯繫，使被調查者可以連貫作答；4.設問切合實際，充分考慮被調查者的差異； 5.設問事先考慮到能對問題結果做適當分類和解釋，使所得資料便於做交叉分析； 6.調查表的設計充分考慮可接受性。

二、調查結果分析

1.您的性別 男 11 30.6 女 25 69.4

2.您的年齡 被調查者的年齡 主要分佈在18——22歲

3.您外出就餐的頻率? 一個月1次 36.1% 半個月一次 33.3% 每週1次16.7% 每週2次或以上13.9% 由上述可以看出，在校外就餐的每人每月平均在1——2次人數的較多多，佔據了統計總人數的69.4%，然而在校外就餐的每人每月平均為4次到4次和4次以上的較少，分別佔據了16.7%和13.9%。

4.您經常在外就餐的原因? 沒有時間自己做飯11.1% 朋友邀請50% 交際應酬30.6% 休閒放鬆63.9% 品嚐特色美食 33.3 % 其他 11.1%絕大多數同學在大學裏社團活動、班級活動以及學生會之間的活動較多，50%的同學是受朋友邀請才選擇校外就餐，增進同學之間的感情。

5.和朋友外出就餐時人均支出： 20元以內 8.3 % 21-50元 25% 51-100元 47.2% 101-150元 19.4% 由於大學生這個消費羣體的特殊性，自己沒有什麼經濟收入，所以在外就餐花費不能太大，47.2%的同學花費在50-100元之間。

6.您每月在外餐飲消費支出大概為： 200元以內50% 201－500元33.3% 501－1000元 13.9 % 1001－1500元 0% 1501-2500元 0% 2500元以上 2.8%由上訴比例圖可以看出，在大學生認為平均每人一月在校外就餐的最合理消費在200元以內的為18人，佔據了統計總人數的50%，其次，認為合理消費在200-250之間的有12人，佔據總人數的33.3%。消費兩極化，在整個調查中我們可以看出許多同學消費處於兩個極點。家庭條件好的在餐飲消費方面花得多，家庭條件不好的餐飲消費方面花得較少；

7.每月在外餐飲消費支出佔所有食品消費支出的比例：20％以內 58.3% 21％一40％ 30.6% 41％一60％ 5.6% 61％－80％ 5.6% 80％以上 0% 由圖可知，被調查者月均生活費在800到1200元之間的較多，因此有58.3%的同學每月在外餐飲消費支出佔所有食品消費支出的比例為20%以內。極少數同學在外就餐花費較大。

8.您認為您身邊環境的餐飲消費價格? 很低 2.8% 較低 30.6% 一般66.7% 較高 0%由上述所示，66.7% 的同學認為身邊的消費價格較低，不符合大學生所在的羣體。店家根據這一特徵，有理性的控制好飯菜的價格，讓消費者感到在校外的每一次消費都為最合理消費。這樣，校外就餐消費市場就有一個好的發展前景。

9.您選擇餐館消費時，最看重什麼? 價格便宜 25% 口味適合 69.4% 菜式新穎 36.1% 衞生好52.8% 裝飾格調好 33.3% 品牌檔次佳 16.7%服務周到 25% 方便快捷 25% 朋友推薦 36.1% 優惠活動 22.2%交通便利 8.3% 69.4%的同學認為口味很重要，由於食堂飯菜口味不好，在就餐就是為了吃好吃的飯，飯菜種類新穎，就餐環境較好，沒有食堂裏熙熙攘攘的人羣。大學生有很強的顧客滿意度，如果覺得這家店比較好，就會經常去或者推薦朋友去。

10.您更喜歡選擇哪類菜系? 粵菜 8.3% 川湘菜 30.6% 其他地方菜系13.9% 火鍋 75%西餐 33.3% 日韓料理 33.3%地方特色小吃50% 其他 13.9%75%的同學喜歡在外就餐的時候選擇吃火鍋，可能是由於季節原因，冬天在外就餐的同學喜歡坐在一起吃飯開開心心的吃。

11.您最常和誰一起就餐 朋友 80.6% 家人47.2% 愛人22.2% 同事 11.1% 客户 0% 領導 2.8% 同學 75% 安靜獨處 8.3% 80.6%以上的同學選擇和朋友一起去，主要是在大學校園離家比較遠，又不方便回家，節假日有沒有事情，喜歡和朋友約着去吃飯，聊一下最近的事情。

12.您經常選擇的餐飲消費檔次? 高檔餐11.1% 大眾化經濟餐44.4% 特色小吃 38.9% 小攤小販 5.6%對於在校外就餐的大學生而言，由於自己沒有適當的經濟來源，生活費全是靠父母，現在的物價又持續的上漲。所以，校外餐館主要選擇大眾經濟餐。

13.您選擇就餐地點的信息渠道有?

朋友或家人推薦 69.4% 路過看到 38.9% 以前去過 47.2% 宣傳單 36.1%

老字號 27.8% 網絡點評推薦 44.4% 其他 8.3%

在外就餐主要是在學校周邊的地方，69.4%的同學是朋友的推薦才選擇這家店，47.2%的同學是以前去過，覺得這家店還不錯，有了一定的顧客滿意度。

14.您認為餐館有待改進的地方是?

菜品價格 27.8% 酒水飲料價格 22.2% 口味 33.3% 份量27.8%菜式種類 41.7% 衞生條件 52.8%就餐環境 38.9% 服務質量 33.3% 品牌規模 11.1% 停車方便性 2.8%

每當到了中午的就餐高峯期時，由於在外就餐的人數多，加上餐館內部的管理欠缺規範，這就導致了大部分校外餐飲企業在高峯期的服務態度差；與此同時，校外餐館在忙於賺取金錢的同時，沒有忙得過來搞好衞生。因此，導致了大部分校外餐館的衞生環境也搞得比不好。

15.目前來説，您對在外就餐的狀況的滿意度?

1(非常不滿意) 0% 2 2.8% 3 47.2% 4 44.4% 5(非常滿意) 5.6%

在大學生對校外就餐的總體滿意度的評價中，大學生對校外就餐的滿意度較高。

總結

因此，為了外就餐消費市場體系日趨成熟,餐飲業市場走向正規化並健康向上發展，我們為校外餐飲企業提出以下可行性意見：1. 須提高飯菜的種類，以增加飯菜的營養；2. 制定一個合理的飯菜價格表，達到讓大學生滿意的程度；3. 為了滿足大學生對飲食速度的要求，校外餐館應該提高供應飯菜的速度和找一個方便的地理位置；4. 一個餐館要留住顧客，還要看服務質量，因此，就必須搞好消費服務；5. 在這競爭日益激烈的社會，為了提高競爭力，餐館老闆得搞好餐飲環境，比如在消費者吃飯的同時，放比較適合於就餐的輕音樂。

市場調查報告 篇4

××市居民家庭飲食消費狀況市場營銷調查報告

為了深入瞭解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是20xx年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是20xx户。各項調查工作結束後，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下:

一、調查對象的基本情況

(一)樣品類屬情況。在有效樣本户中，工人320户，佔總數比例18.2%;農民130户，佔總數比例7.4%;教師200户，佔總數比例11.4%;機關幹部190户，佔總數比例10.8%;個體户220户，佔總數比例12.5%;經理150户，佔總數比例8.52%;科研人員50户，佔總數比例2.84%;待業户90户，佔總數比例5.1%;醫生20户，佔總數比例1.14%;其他260户，佔總數比例14.77%。

(二)家庭收入情況。本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。

二、市場營銷調查報告-專門調查部分

(一)酒類產品的消費情況

1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用於送禮的較多，而紅酒主要用於自己消費;二是商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大於紅酒的市場。

2、白酒消費多元化。

(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其餘的是隨機性很大的消費者。

買酒用於自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約佔26.7%，10~20元的佔22.73%，從品牌上來説，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約佔18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10~20元之間，其中，10元以下的佔10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來説，以花果山、張裕、山楂酒為主。

送禮者所購買的白酒其價格大部分選擇在80~150元之間(約28.4%)，約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產廠商的定價和包裝策略就有了依據，定價要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅台,另外對紅酒的調查顯示，約有10.2%的消費者選擇40~80元的價位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規模。

(2)購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者佔樣本總數的32.95%，偶爾換的佔43.75%，對新品牌的酒持喜歡態度的佔樣本總數的32.39%，持無所謂態度的佔52.27%，明確表示不喜歡的佔3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業形象、爭創名牌上狠下功夫，這對企業的發展十分重要。

(4)動因分析。主要在於消費者自己的.選擇，其次是廣告宣傳，然後是親友介紹，最後才是營業員推薦。不難發現，怎樣吸引消費者的注意力，對於企業來説是關鍵

，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規模。而對於商家來説，營業員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有着一定的影響作用。

(二)飲食類產品的消費情況。

本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點:

1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現將幾個主要酒店比較如下:

泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然後是錦花賓館。調查中我們發現，雲天賓館雖然説是比較好的，但由於這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調查中作為普通消費者的調查對象很少會選擇雲天賓館。

2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也並非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。

3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數中約佔26.14%，以絕對優勢佔領餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的佔樣本總數的60.8%，喜歡火鍋的約佔51.14%，在對季節的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍佈街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。

市場調查報告 篇5

不論是企業或者是商家，在進入市場前，首先一定要經過認真細緻的市場調研，確定其市場目標，否則就會像盲人摸象那樣忽略全局，不能正確認清市場前景。市場調研是指為了形成特定的市場營銷決策，採用科學的方法，以客觀的態度對市場營銷有關問題所需的信息，進行系統的收集、記錄、整理和分析，以瞭解市場活動的現狀和未來發展趨勢的一系列活動過程。市場調研一般分為探測性調研、描述性調研、因果關係調研和預測性調研。

在這信息化時代，企業想要順利發展，必須找到適合的切入點，瞭解當前市場的情況、未來市場發展趨勢、自身企業缺陷以及改進完善策略是必須的。

企業產品決策、市場營銷策略、、企業未來營銷發展戰略規劃、企業競爭策略等重要依據都要來源於市場調研，它對企業的決策有檢驗和修正的作用，能夠及時瞭解顧客的潛在需求，有利於企業隨時瞭解市場環境，更能為企業的整體宣傳策略提供信息支持。總之，企業要生存與發展就必須進行市場調研。

為了保證市場調研工作順利進行並保證其質量，在進行市場調研時，應按照一定程序和步驟來進行。

市場調研的基本步驟如下：

1.瞭解企業對市場調研的需求

2.明確市場調研要解決的問題

3.確定市場調研的目標

4.設計市場調研的方案

5.現場實施——收集數據信息

6.數據處理與分析

7.報告及結果展示

市場調研的特性：

市場調研的目的具有較強的針對性。市場調研的目的是為了瞭解、分析和判斷企業市場營銷管理中是否存在問題，或解決已經存在的問題，預測未來發展趨勢，從而為企業定製特定的營銷決策服務，並非對市場營銷的所有問題龐統、盲目的進行。

市場調研的方法具有科學性。市場調研活動必須採用科學的方法，如市場信息範圍的確定方法，信息收集方法的選擇，流程的設計，執行的技巧和嚴謹度，數據處理方法、分析方法等。市場調研與預測活動只有運用科學的方法進行組織、實施和管理，才能獲得可信度較高的調研結果，也才能作出比較正確的市場決策。

市場調研活動的過程具有關聯性。市場調研活動室一個系統化的工作，包括調研活動的設計與組織，所需信息資料的收集、整理和分析，調查報告的形成等。一系列工作環環相扣、緊密聯繫、相互依存又相互影響，共同構建了活動的全過程。

市場調查報告 篇6

　一、前言

一方面，他們有着旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯後，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學生有其自己的特點，為了調查清楚大學生的食品消費問題，我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調研，弄清楚大學生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎麼改進。

　二、問卷情況

調查問卷見附錄，包含一份結果分析表格。

　三、數據統計和分析

1、總消費額

統計結果表明，消費額主要集中在400800之間，200400之間也佔有一定的比率，但較少，而兩個極限a.200以下和d.800以上都比較少，比較符合正態分佈。對於一個純消費羣體而言，消費總額在400800之間是正常的，其他區間符合正態分佈。在設計問題的時候，考慮到我們學校的學費較高，所以大家在其他的花費上對而言會比較節省一點，所以設計的數值沒有太高的。通過這已數值的調查，證實了我的想法，在高額的學費下，大家的其他花費相對而言會減少。這也從側面反映出，現在的大學生，除了伸手問家裏要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節省。

2、飲食消費

由數據表上可以看出，飲食支出主要在200300元之間，相對而言是一個較低的數值。調查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少;再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個現象，減肥觀念在大學校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調查的過程中，觀察到，被調查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。

消費地點大都在學校食堂，小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各佔一部分，由數據可以看出，我校的大學生對面子看得還不是很重，沒有選c有面子的。

3、零食的消費

零食是女生生活中不可缺的一項內容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的佔的份量。

零食的每天支出主要在13元之間，就我預期的而言，是一個比較合適的數字，其他各區間都佔有一定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可見，對於一些人而言，零食是所有消費支出中佔的比重較大的一部分。但是就假設的，如果不買零食是否有盈餘的這一問題上，可以看出，大多數的人會有少部分的盈餘，其他的則成正態分佈，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時的消費品，而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類，調查的過程中，問過一些人為什麼選這一項，比較多的回答是水果有營養，含有較多的維生素，也有的是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材;奶製品也佔有一定的份額。就調查結果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營養價值的水果和奶製品，能夠從側面反映出我校學生的購買特點。

就購買地點而言，主要是就近原則，選擇b學校超市的佔了大部分，還有一部分的同學選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質量有保證。在選購零食時，主要是依據個人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現在的學生大多數是理性購買。

　四、更進一步的思考

綜合以上的數據我們可以看出，兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書的時代已經過去，中國的大學學子目前正受到市場經濟的強力衝擊。在同一屋檐下的大學生羣體，包容着具有多種經濟狀況和消費能力的個體，他們像雞尾酒一般拉開層次，並且區分程度相對穩定。這種經濟上的差異和分層不僅取決於他們不同的價值取向、思維方式和性格特徵，而且也是地域經濟差異性的反映。但是大學生作為一個羣體在消費方面是有一些共性的特點的。

市場調查報告 篇7

調查時間：20xx1.2

調查對象：丹東新一百 丹東新瑪特

調查目的：針對商場的環境例如：商場佈置、員工形象、服務品質等方面進行調查

調查人：劉凡雨

調查報告：

市場調查不僅可以瞭解競爭者的動態，更可以確定自我的發展方向，好的市場調查是有助於企業提升自身競爭力的，正如古人所説：知己知彼，方能百戰不殆。千盛百貨作為東港地區最具時尚性、品味性的綜合時尚商場，能與之相媲美的應屬丹東地區的新一百與新瑪特兩個大型綜合商場，所以我本次調查的對象選擇了新一百、新瑪特。

一、概況

丹東新一百於 20xx年初開業, 以中檔為主、高檔為輔，曾是丹東地區最大的綜合性、多元化的購物廣場。地下一層：文化、辦公用品 。地上五層分別為：功能精品館、時尚流行館、紳士名品館、名媛淑女館、家居生活館等。

新瑪特：於20xx.11.27日開業，是目前丹東地區經營檔次最高、商品品牌最全、設施設備最優、購物環境最好的現代化大型百貨購物中心。地下一層為大型超市和健康美食館，經營食品和煙酒等；地上五層分別經營為仕女名品、靴鞋名品、珠寶化粧、紳士服飾、鐘錶眼鏡、運動休閒服飾以及兒童、家居用品等。同時，藥房、餐飲等配套設施一應俱全。

　二、商場佈置

商場的佈置本身就是一種宣傳，它可以成為顧客對商場的第一印象。例如:丹東新一百的內部佈置傾向於簡單大方，店中的宣傳看板，POP海報、特賣標識牌、POP手繪紙與新瑪特相比少一些，並且採用單排弔旗，簡潔但略顯嚴肅、單調。

反之新瑪特商場的風格則顯得活潑、熱情、活力四射，單從大門處就可見一斑，運用的色彩鮮豔奪目，正如：“活力綻放，開啟繽紛生活”。內部多采用新瑪特慣用的“新瑪特粉”，使整個內部格調顯得生動明麗。採用多排弔旗,綠色植物隨處可見。時下臨近聖誕節，多家店鋪內都置有裝扮好的聖誕樹，帶給人一種節日的氛圍，為商場平添幾分生動。但微有不足的是可能由於商場的裝修剛結束不久，地面上還有殘留的粉塵，儘管保潔人員不住地做清潔,但地面仍略顯不潔。

　三、員工形象

為了體現商場的定位不同、形象不同，兩個商場的員工在着裝上也大不相同。新一百的服裝為藏藍色，與之嚴謹、簡潔的形象相匹配。但是整體着裝不是十分整齊,有個別員工的配飾較誇張。新瑪特的服裝為“新瑪特藍”，與商場內的粉色相互映襯，有一種提升內部空間亮度上的感觀影響。員工的着裝統一整齊。在調查的過程中，我以顧客的身份與這兩個商場的銷售人員交流，她們大部分都能微笑待客，使用基本的禮貌用語。

但也有不足之處，在新一百,有幾個店員在瘋鬧,也有的幾個人在一起聊天。新瑪特也有銷售人員倚櫃枱、蹬櫃枱、聊天等現象。希望我們的千盛百貨開業之後能夠減少甚至是杜絕這種現象的發生，因為這種行為有損我們商場的形象。

四、商品的管理

新一百商場的商品給人留下了便宜的印象。根據對比，其實該商場的商品並沒有便宜多少。主要原因是商場常打出了促銷的口號，其促銷手段包括了會員卡的積分換獎品、抽獎、降價等，取得了一定的效果。商品的品種多、樣式豐富。但每一種數量卻不多，給消費者提供了這樣的信息：商品緊俏，欲購從速。另外，應節的食品提供的也很及時。商品價格採用了奇零定價與整數定價的方法較多。商品的陳列按價格分類陳列尤其明顯。此舉多用在禮品和廉價商品上。

不足之處表現：電器，瓷器等流動性不大的商品的貨價上積滿了塵灰，給顧客留下了不好的印象。建議定時進行清理和擦拭；電器閒置空箱不要擺在過道上阻礙顧客採購。食品區應提高商品新鮮感的陳列，清理快過期的食品以及長時間擺放的食品。

　五、 客流量分析

對測試數據的分析發現，客流量的規律有以下幾點：

1、與典型的超市客流量三峯分佈規律不同，商場的客流量呈雙峯分佈，這是因為商場營業到深夜，而人們也在晚餐後到商場購物。

2、一般，週末客流量峯值出現在10:00~11:00、14:30~15:30、18:30~19:30，工作日客流量峯值出現在10:00~11:00、14:30~16:30、18:30~20:00。週末全天的平均客流量約相當於一天中峯值客流量的71.1%，工作日全天的平均客流量相當於一天中峯值客流量的64.5~77.1%。從此結果可以看出，工作日和週末相比，上午客流量峯值出現時間一致，而下午則持續較長。原因在於週末人們不上班，因此選擇下午購物的人數增加。

3、對於工作日來説，下午客流量峯值小於晚間，而對於週末則相反。這是因為週末在家休息的人一部分選擇了下午購物，而不是象平常一樣晚間購物。

這次市場調查，於我而言是對培訓期間所學理論知識的一次昇華，也對我以後能快速的進入基層管理工作這一角色有很大幫助，同時警醒，應避免很多常見的問題。它山之石，可以為錯；它山之石，可以攻玉。本次市調受益匪淺!

市場調查報告 篇8

去年初，縣委、縣政府舉全縣之力開展“內街清退”大會戰，一舉取得了成功，深受廣大市民的擁護和肯定。但地處內街入口的大別山農貿市場雖經多次整治，周邊環境仍然堪憂，成為內街還道於民、還路於車的“腸梗阻”，更成為影響市容市貌的一塊刺眼“傷疤”，市民與經營者無不抱怨，管理和執法部門無不頭痛。鑑於此，縣政協委工委、黨羣部門聯絡處和經濟部門聯絡處組織委員進行了深入調研，現將情況報告如下：

一、現狀

大別山農貿市場是全縣唯一的批零兼營的農貿市場。該市場於20xx年11月建成，總投資300萬元，佔地面積4600?，場內現有攤位125個，固定經營户110户，主要批發、零售魚、肉、禽、蛋、乾鮮蔬菜及豆製品、凍製品、滷製品等三百餘個品種。此外，市場外圍還吸引近200名菜農形成 “馬路市場”，其服務對象覆蓋城區和所有鄉鎮。該市場投入運營近十年來，隨着功能的老化和服務對象的增加，已不堪重負。其現狀主要表現在以下幾個方面：

（一）交通環境極堵。該市場客流量大、車流量大，接踵摩肩、車水馬龍，但場外無停車場，場內攤位無序，通道擁擠狹窄，原規劃的四個進出口至今還有兩個沒有通開，形成“口袋式”結構，加劇了場內外的擁堵。每天從凌晨4:00開始，來自城郊及周邊鄉鎮的菜農、批發商擠滿四方賓館至一中出口處的街道進行交易，更有場內攤主也將蔬菜用泡木盒裝着隨意擺到場外販賣，摩托車、三輪車、農用車等各類車輛隨處停放，使整段街道水泄不通。

（二）衞生環境極差。該市場沒有垃圾收集站，以至垃圾隨處堆集，清理也不及時；場內排水管道堵塞，污水橫流、氣味難聞；場外街道兩邊攤位橫七豎八、隨意佔道，家畜家禽現宰現賣、毛血滿地，血腥污水臭氣熏天，嚴重污染周邊環境，影響城市形象和市民購物心情。

（三）安全環境堪憂。一是消防安全隱患多。市場的棚架結構已年久失修，鏽跡斑斑；場內電線盤根錯節，消防設施欠缺，出入通道不暢，一旦發生火災和垮塌事件，後果不堪設想。二是食品安全隱患多。市場在入市產品質量監測方面尚屬空白，無照經營、散兵遊勇者比比皆是，食品安全風險毫無控制。三是治安防控隱患多。市場內人員混雜，素質參差不齊，治安防控力量薄弱，偷盜、打架等治安事件屢屢發生。

二、原因

（一）功能不適。一是由於城區人口增加、服務範圍擴大，場地容量明顯不足，場內攤位不夠，導致交易“外溢”；二是作為承擔批發功能的市場，場外沒有公共停車設施，車輛只有佔道停放；三是由於先天投入不足、後天缺乏維修改造投入，致使功能不健全，維修無保障。因此，已嚴重不適應作為城區綜合批發與零售於一體的農貿市場的功能需要。

（二）管理不力。擁有市場管理權限的單位多，但各部門多數從自身利益出發，對自己有利的都想管，不利的都不願意沾手。市場辦管理粗放，對市場的管理基本停留在水電供應、垃圾清運、攤位收費等方面，對場內經營秩序缺乏系統、科學、嚴格的日常管理，所收取的管理費主要用於工作經費和場租，在市場維修、完善配套設施等方面投入甚少。城市管理執法部門還存在向場內攤主到“馬路市場”經營收費的“以罰代管”現象，默認縱容了馬路市場的“合法化”。交警部門無專門人員執勤，各種隨意停放的車輛嚴重阻塞交通。