勞動爭議仲裁案件中，社會保險和加班費是否適用一年的訴訟時效

公司員工（農業户口）在公司（北京）工作了5年，今年離職。後提起勞動爭議仲裁，要求支付5年期間的`加班費，以及賠償社會保險待遇損失。
問：公司是否可以以超過一年訴訟時效拒絕支付1年前的加班費和社會保險待遇損失？為什麼（法律依據）？