三高人羣飲食宜忌

三高是高血脂、高血壓、高血糖的總稱。下面小編為大家分享三高人羣飲食宜忌，歡迎大家參考借鑑。

　　1、適合三高人羣食用的食物

1.1、低熱量、低脂肪、低膽固醇食物

三高人羣在飲食中應常吃低脂肪、低熱量、低膽固醇食物,這樣有助於防治三高脂。如果人體長期進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟、魚子、腦等,會嚴重損傷人體的器質功能,從而導致三高。營養師建議多吃豆製品、香菇、黑木耳、洋葱、大蒜等食物,因為這些食物能提高身體對蛋白利用,將有害膽固醇轉化成有益心臟的膽固醇,從而起到降低膽固醇、防治高血脂、高血壓、高血糖的作用。

1.2、食用含膳食纖維、維生素的食物

三高患者食用含膳食纖維、維生素的食物可減緩食物在胃腸道消化和吸收的速率,可以控制餐後血糖的升高,改善葡萄糖耐量以及改善心功能和血液循環。另外,三高人羣在日常飲食中要學會科學搭配膳食,如飲食中添加燕麥、蕎麥等粗糧,及含糖量低的新鮮蔬果、海帶等。但是過量攝入膳食纖維會導致消化不良,影響人體對蛋白質及鈣、鐵、鋅等營養素的吸收與利用。因此,應注意循序漸進增加含膳食纖維、維生素的食物。

1.3、多吃預防三高的食物-燕麥片:降血脂。燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。

1.4、多吃預防三高的食物-洋葱:有助血栓溶解。洋葱是唯一含前列腺素a的植物,是天然的血液稀釋劑,能擴張血管、降低血液黏度,產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。

1.5、多吃預防三高的食物-玉米:降低膽固醇並軟化血管。現代研究證實,玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的.預防和治療作用。

　　2、三高人羣飲食禁忌

2.1、不適宜吃精糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、澱粉、荸薺等。

2.2、高血壓,高血壓患者忌醃製食品和肉類;煙酒。高血壓患者忌白酒、鹹菜、葱、生薑、辣椒、川芎、人蔘等。

2.3、高血糖,高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;還要限制豬牛羊肉的攝入,限鹽、限精製糖和刺激性的調味品,禁煙酒,少吃煎炸食品。

2.4、高血脂患者忌動物內臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。

　　三高人羣飲食總原則

1、主食要定量,不可多吃也不可少吃。

2、蛋白質要充足,同時保證優質蛋白質的攝入,如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆製品、脱脂牛奶等。

3、少吃含脂肪、膽固醇高的食物,如肥肉、動物內臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等,同時警惕“看不見”的脂肪,如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶製品等。

4、保證蔬菜充足新鮮,加工烹調時注意儘量減少對營養素的破壞,如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式。

5、水果要適量,多吃同樣會增加能量,最好在兩餐之間食用水果。

6、要限制酒水飲料的攝入,偶爾喝,不可超過50克。

7、節假日期間看電視的機會很多,不要“忘我”地抱着零食吃,否則前面的正餐做得再標準也會影響“三高”指標,多到户外散步運動可減輕身體負擔。