腎炎病人的飲食宜忌

慢性腎炎的飲食原則，最常見的就是限制鹽和水的攝入。不同時期的腎炎患者也有不同的飲食原則，飲食對腎炎的防治也很重要。以下是小編為您蒐集整理提供到的內容，希望對您有所幫助！歡迎閲讀參考學習！

　　腎炎病人的飲食宜忌

(1) 不能完全不吃肉或吃得太多肉。

當慢性腎炎患者出現大量蛋白尿，或血漿中的白蛋白降低時，可適量補充肉類、魚類、蛋類或牛奶等，但不能吃太多肉加重腎臟負擔。

當慢性腎炎患者出現腎功能衰竭，甚至尿毒症時，應吃低蛋白食物，簡單地講，即比慢性腎炎時攝入的蛋白量要減少一半，但必須服用必需α酮酸(開同)避免營養不良。

(2) 慢性腎炎病人應吃少鹽食物，非特殊患者，不必戒鹽。

(3) 慢性腎炎患者可吃適當的.蔬菜、水果。但楊桃不宜吃，杏子及李子不宜吃，火龍果少吃。不宜吃香蕉，其含鈉及鉀均較高，不適合腎病患者。若有濕熱的患者，不宜吃芒果或榴蓮。

(4) 尿量少的，可吃冬瓜、絲瓜、西瓜、蘿蔔等。但如果腎衰合併有高鉀，則不宜吃西瓜。

(5) 伴有高血壓者，可吃藕(但有污染的蓮藕可能吸附重金屬，不宜吃)、玉米、芹菜。

(6) 不宜吃醃製食品或罐裝食品，甚至商家制作的滷製品或泡菜，特別是含亞硝酸鹽豐富的半成品。若實在想吃的話，可自已製作新鮮、安全的食物。豆角或蘿蔔或白菜乾，可考慮先用水淖一下後，曬乾，用時砌碎，炒食，調味即可。

(7) 不宜吃松花蛋或爆米花等含鉛量高的食品。

(8) 不宜喝各種飲料，包括營養快線、紅牛、葡萄適等能量補充品。

(9)腎炎患者不宜食用辣椒或其他刺激性的食物

如辣椒、香菇、黑木耳、大蒜、黃花菜等，不利於腎炎的康復。

(10)腎炎患者不宜吃的“發物”

腎炎患者不宜吃海鮮，包括蝦、蟹等海產品，此外公雞、牛、羊肉、狗肉等也容易加重腎病。

總言之，合理營養，清淡飲食，不吃發物，充足睡眠，適量運動，有利於腎炎的康復及治療。食物主要是性質平和，新鮮健康為主。

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1.該病患者在補充蛋白質時，要少食豆製品等利用率較低的植物性蛋白，儘量多吃肉、蛋、奶類等富含易於消化吸收的高質量蛋白的動物性蛋白。否則，會加重腎功能的負擔，影響療效。

2.多吃一些高熱量的食物以補充機體能量的需求，但是要遠離甘蔗、動物脂肪類的食物，最好是選用日常中的穀類食物為主，尤其是小米粥。

3.多食用些植物纖維，這在尿毒症患者飲食宜忌中，經常會被忽略。但是植物纖維可以有效地降低機體內的甘油三脂和血清膽固醇，還可以減輕患者的便祕症狀。

4.對於尿量少或是血鉀高、透析次數少的患者，必須控制鉀的攝入量。要儘量遠離香蕉、梨的等含鉀較高的水果。另外，伴發水腫和高血壓、高血鈉的患者也要控制食鹽的攝入量。

如尿毒症患者本身尿量少，水腫也不明顯，此時一般不應過分限制飲水量。如有水腫現象，則應限制飲水量.針對脱水、伴有低鈉血癥，尤其還有嘔吐和腹瀉的尿毒症患者，如出現這些症狀表現，則應及時給予含水、鈉豐富的飲食，但應注意補充不能過量，因患者機體耐受性差，過量補充容易引發尿毒症患者出現高鈉血癥和水中毒。而相對應地高鉀、高鈉、水腫、高壓的尿毒症患者，則需控制水鈉攝入。

5.蔬菜吃什麼好?

冬瓜、黃瓜、西紅柿、藕、白菜、蘿蔔、包心菜、紅莧菜、金針菇、銀耳、平菇、南瓜、菜瓜、絲瓜,少量食鹽，每天總量不超過3g，少量味精。尿量少或透析次數少、血鉀高的病人，必須嚴格控制含鉀高的食物，如梨、桔子、香蕉、西瓜等。另外腎功能不全、尿毒症患者應少食堅果如:核桃、栗子、杏仁等。

含鉀較多的飲食是那些未加工食物，尤其是各種新鮮水果如香蕉、橙子、橘子、檸檬、杏、梅、甜瓜等，各種新鮮蔬菜如土豆、辣椒、莧菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海帶、花生、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、豆類粗糧、新鮮精肉類等。當患者到達腎功用不全時，必然伴有尿量減少，不宜食用高蛋白質食品，否則，食後會發作尿毒症，蛋白質含量較高的海水產品，如海蔘，鯪魚，勒魚,黃花魚,虎魚,桂魚等不宜多食。

6.日常生活儘量供給優質蛋白質：患者蛋白質的最低需要量為每日0.5克/公斤體重，其中優質蛋白佔50%以上，只有這樣才能維持身體各器官的生理功能。

當病人腎功能處在早、中期損害階段，即腎小球濾過率(GFR)>25毫升/分鐘左右時，蛋白攝入每日每公斤體重為0.6克左右比較適宜，同時必須補足熱量。近年，有人還主張補充必需氨基酸製劑或α-酮酸氨基酸製劑。但這類製劑價格較高，限制了其使用範圍。

在低蛋白膳食中，要以優質蛋白質為主，如奶類、蛋類、魚類及瘦肉類，膳食中熱能必須充足。每公斤體重最少為35千卡。在膳食中如何提高優質蛋白質量，降低植物蛋白質的量，現在臨牀經常採用麥澱粉來作為熱能的主要來源。也可用玉米澱粉、土豆澱粉來代替大米和麪粉。因澱粉中植物蛋白低，每100克含有0.4克～0.6克的植物蛋白，而麪粉中的植物蛋白為每100克含有6克～10克。

臨牀上將節約植物蛋白質來用動物蛋白質如雞蛋、牛奶、瘦肉等加以補充，從而滿足體內的生理需要。這樣可以滿足熱能需要，另一方面還可糾正體內氨基酸代謝異常。