糖尿病病人飲食原則

保證新鮮蔬菜、水果供應，但對糖量較高的蔬菜和水果加以限制，如甘蔗、鮮棗、山楂、柿餅、紅菜頭、鮮黃花菜等。以下是小編為大家整理分享的糖尿病病人飲食原則，歡迎閲讀參考。

　　糖尿病病人飲食原則1

1、保證從膳食中提供豐富的維生素B、維生素B。尼克酸等B族維生素，以促進碳水化合物代謝。注意提供含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘等豐富的食物。

2、保證足夠數量的膳食纖維，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠

3、保證新鮮蔬菜、水果供應，但對糖量較高的蔬菜和水果加以限制，如甘蔗、鮮棗、山楂、柿餅、紅菜頭、鮮黃花菜等。

4、糖尿病人攝入食物應嚴格限量，在食用規定食物後仍覺飢餓時，可採取以下辦法。

①煮三次菜。用含糖量在3%以下的蔬菜，如芹菜、西葫蘆、冬瓜、韭菜、油菜等，經燉煮後棄湯汁，然後加水再煮，重複三次，食用後可有飽腹感，但熱量很低。

②去油肉湯。肉湯或雞湯冷卻後將湯上面凝結的油皮去掉，然後乾燒再冷卻、去油皮，可供病人充飢。

③洋粉凍。洋粉即瓊脂，可用l克洋粉加水400毫升煮開至洋粉全部溶化後，加入少許低熱能甜味劑，冷卻成凍後用以充飢。

　　糖尿病病人飲食原則2

1、不宜飲酒

因為酒中所含有的酒精不含有其他任何營養素，只提供熱量，每克酒精能夠產生的熱量約7千卡，也就是約為294焦，長期飲用對肝臟非常不利，而且容易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

2、含熱量較高的食物

如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應經常食用，選用時應計算熱量。

3、含糖量較高的'食物

如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等幹豆類不應作為糖尿病人的蔬菜。

4、易於使血糖迅速升高的食物

如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麪包及糖制糕點等。

5、易使血脂升高的食物

如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。