糖尿病病人飲食的護理

引導語：糖尿病人的日常飲食需要注意哪些呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閲讀！

多點素菜 少點葷菜

不管是外出聚餐，還是自己在家做菜，面對豐盛的菜餚，糖友應選少油、少鹽且清淡的食品。純素菜的比例最好在40%，即10道菜中應該保證有4道是素菜，並且以綠色的蔬菜為主，也不可重油炒菜，過多的油也是導致血糖升高的關鍵。在葷菜選擇上儘量選魚類和禽類，儘量少選或不選豬腦、肥腸、肥肉等高脂食物。葷菜中也應該適當搭配一些菌類、藻類、蔬菜類的食物等，減少全肉菜。加糖烹調的食物不要多吃，避免帶有紅燒、煎炸、幹鍋、水煮、乾煸、香酥字樣的菜餚，這些菜的烹調都需要大量的油，或者需要油炸處理。對於濃湯、勾芡以及湯中的碎肉品，因其含有大量的澱粉、油脂，應該避免食用。

多蒸燉菜 少放調料

多選擇清蒸、涼拌、白灼、燉煮等烹飪方式，還可以事先和服務員溝通，讓廚師儘量不加糖，少加鹽、油和各種調味料，儘量清淡一些。不過在外聚餐要考慮多人的口味，選擇的食物可能沒有辦法完全適合糖友，我們有個祕訣，糖友可以讓服務員幫忙準備一碗開水，如果食物口味較重、多鹽、多油，就在開水中涮一涮再吃，既不影響別人"吃香喝辣"，自己也能吃得安心。

飲食適量 多做交流

聚餐時菜品可能會比日常豐富，但越是這樣越要把持住自己，不可被"山珍海味"誘惑。要是吃多了，熱量高導致血糖上升，可就得不償失了。每道菜嘗一兩口，一飽口福即可。吃的時候多和別人聊聊天、敍敍舊，照顧老人和小孩用餐，這樣能減少自己的用餐時間，無形中就少吃了。

飯前等人 提前準備

聚餐時因為涉及人數較多，經常會需要等人，進餐時間就難以控制。糖友最好在聚餐前先適量吃一些無糖的小點心，不要空着肚子赴宴，以免發生低血糖。所謂無糖糕點也不可多吃，因為它只是沒有蔗糖，但糕點是糧食，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。

飯別多吃 藥也一樣

節日期間，一些糖友認為飯吃得多了，再多吃一些藥就可以控制血糖，這是不可取的。餐後血糖高不可自行增加藥量，那樣短時間的血糖是降低了，卻很可能會引發低血糖，對身體傷害更大。任何增減藥量的行為，都應該在醫生的指導下進行。

飲料巧選 酒要適量

糖友原本應儘量不喝酒，但過年高興，適當喝點也無妨，不過必須注意以下幾個原則：喝酒前應墊墊肚子，不可以空腹飲酒，更不可酗酒;每天飲酒量啤酒不超200毫升，紅酒不超100毫升，白酒不超30毫升，應在進餐時飲用;果酒或者甜酒糖分較高，很容易讓血糖爆表，最好不喝;邊吃菜邊喝酒，一口菜一口酒，慢慢喝，血糖才不會波動太大。除此之外，飲料的選擇也要謹慎，鮮榨果汁、五穀雜糧雖然健康，但糖分、碳水化合物含量過高，並不適合糖友，最適合糖友的飲料還是白開水和淡茶水。

水果乾果 也有講究

春節期間，水果、乾果更是各家茶几上不可或缺的待客之物。糖友們在春節期間，吃水果也要講究技巧，有所選擇。血糖過高不吃(空腹血糖超過11.1mmol/L)，含糖量高不吃。綜合來看，冬季推薦的水果主要有橙子、柚子、獼猴桃和蘋果。乾果比鮮果含糖多，吃的.量也應限制，一般在兩餐之間吃。有監測條件時，應在吃水果前後進行監測，可以更好掌握血糖。

餃子內涵 大有不同

介紹幾種適合糖友們食用的餃子餡!

韭菜餡餃子：韭菜含有豐富的膳食纖維，能改善糖尿病症狀，含有揮發性精油和含硫化合物，具有降血糖的功效。

香菇餡餃子：香菇含鉀量高，對於糖尿病合併高血壓的患者具有降血糖控制病情發展的作用。

芹菜餡餃子：芹菜含有豐富的膳食纖維，能夠使糖分的吸收轉慢，防止餐後血糖的迅速上升，芹菜含有芹菜鹼和甘露醇等活性成分，經常食用可降低血糖。

白菜餡餃子：白菜的膳食纖維含量豐富，而且屬於低糖蔬菜，非常適合糖尿病人食用。

飯後不忘測血糖，聚餐後更該關注血糖。餐後兩小時檢測一次血糖，如果血糖值超過11mmol/L，可以調整飲食也可以適當增加運動量，如散步、打太極拳等，使血糖儘快恢復正常。

糖友的生活規律應儘量穩定，但節假日中生活規律易被打破，吃飯的時間與飯量更容易改變，導致血糖不穩定，所以我們建議要保持良好的生活習慣。要定時、定量、定餐，規律服藥。堅持早吃好，午吃飽，晚吃少的原則。即使晚上赴宴，也要堅持少而清淡的決心不動搖。儘量避免熬夜，保持充足的睡眠，保持良好的心情，也不要因家人團聚而過度勞累。節日期間糖友可根據自己的具體情況選擇合適的娛樂方式。