白蘿蔔豬骨湯的飲食指南介紹

常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。接下來讓我們一起了解一下白蘿蔔的飲食指南吧。

特色一

原料：豬排1000克，白蘿蔔500克，葱段、薑片、料酒、花椒、胡椒麪、鹽各適量。

製作方法：

1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放葱、姜、料酒、花椒麪，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

2、鍋內煮的`排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。

特點：有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。

特色二

原料：蘿蔔適量、豬骨適量、橄欖適量。

製作步驟：

1、橄欖N顆、白蘿蔔一條約一斤左右、豬骨400、蜜棗一個、鹽。

2、青橄欖很難拍裂，我將它對半切開了，這樣容易煲出味。

3、蘿蔔切滾刀塊。

4、湯煲放2500毫升水（反正我煲了一大煲）。

5、青橄欖、豬骨，蜜棗 放入湯煲，等大火煲快開時打去漂浮泡沫，再放入蘿蔔。

6、放入蘿蔔塊，大火煲10分鐘改小火煲。

7、文火煲2小時，我喜歡喝的時候才放鹽。

8、清甜潤喉 很好喝的湯。