胃炎如何養胃護胃

　　胃炎如何養胃護胃(一)

　1、烤麪包

烤饅頭可以養胃，不妨試試作為主食。麪包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把麪包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養胃”的作用。這是因為，烤焦的麪包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。

要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘紅或金黃色即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大於利;其次，胃腸不好的人，烤麪包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次1-2片即可;再次，烤麪包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以。

　　2、麪條

主食中最養胃的是麪條。麪條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麪條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麪條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，麪條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

麪條的吃法多種多樣，有過水涼麪，也有温度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗温乎乎的面最合適。在吃麪條的時候，為了保持營養的平衡，可以增加一個水煮蛋並搭配各種蔬菜，達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養元素的平衡。

　3、紅薯

烤紅薯在北方是到處可見的一種小吃。因為，紅薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人們的喜愛，而且，紅薯還可以養胃去積。紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食慾。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。

吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。相比較成人，孩子更容易出現此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。

　4、粥類

要説到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化。早在古代，人們就已經注重喝粥對身體保健的功效。李時珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥，他認為：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”意即每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養，不會增加消化系統的負擔。

尤其八寶粥最適合需要養胃的人羣食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的`保護作用。

　　胃炎如何養胃護胃(二)

　1、牛奶

對於患有胃炎的人羣來説，胃痛幾乎是家常便飯，這個時候要注意，可以適當的多喝牛奶。牛奶不僅僅具有養胃的功效，同時還能緩解胃痛，這是因為牛奶中含有大量的蛋白質，它能夠中和胃酸而使胃痛緩解。但對於一些喝牛奶後就會出現胃酸以及胃痛的患者，專家建議最好不要喝牛奶。

　2、稀飯

説到養胃，粥類食物絕對是最佳的選擇，特別是小米粥更具有明顯的養胃功效。但並不是所有的人都適合吃稀飯來養胃的，以往內稀飯熬煮的時間比較久，因而會將米粒分解成雙糖或單糖，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，還有些人還會出現嘔酸水的情況。還有的人認為吃稀飯容易餓，因此就會有意識的去多吃，這樣的話就會刺激胃酸分泌得更多從而出現不舒服的情況。因此專家建議這類人羣，在喝稀飯的時候最好是能儘量的多咀嚼，這樣同樣能夠達到養胃的功效，而且還不會導致以上這些不適症狀的出現。

　3、湯水

在胃炎吃什麼食物好的問題上，湯水等也是必不可少的，其實比較養胃的東西首選不是粥，而是湯，而且湯還不能是肉湯。這是由於肉湯中含有大量的酸性物質，對胃粘膜會有一定的刺激作用，因此最好是多喝菜湯。比如像什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上，再加點雞精調味，不但美味而且還十分的養胃。

　4、主食

在主食方面，最養胃的食物是麪條，在我們經常吃的大米中，含有一定的酸性物質，因此腸胃不好的人應該少吃米飯。如果是熬粥的話，可以在裏面放一些小蘇打，這樣對胃才具有一定的養護作用。除了麪條之外，另外一種養胃的食物就是蘇打餅乾。

　5、菠菜

説到胃炎吃什麼食物好，菠菜也是不錯的選擇，它具有潤燥養肝，益腸胃，通便祕的作用。而且菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化的作用，這是由於在菠菜中含有大量的纖維素，它能夠幫助腸道蠕動，有利排便。但在吃菠菜的時候也要注意一點，因為菠菜中含有大量的草酸，如果過量食用的話會影響人體對鈣的吸收。因此在吃菠菜的時候要注意避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

6、鹼性食物

很多患有胃炎的人羣經常會因為胃酸分泌過多從而導致出現反胃、燒心等不適的症狀，專家提醒，但出現胃酸過量分泌的時候不妨適量的吃點鹼性的食物，比如像牛奶、豆漿、饅頭或麪包等，這些食物都能夠幫助我們有效的中和胃酸。

而當胃酸分泌減少的情況下，這個時候患者可以食用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以此來刺激胃液的分泌，從而起到促進消化的作用。在日常生活中還要注意，應該多吃些具有健胃功效的食物，比如像乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等食物。

7、蔬菜水果

患有胃炎的患者還會經常出現有口裏發苦、有異味、口乾等症狀，而導致這些症狀的出現多半是因為肝胃鬱熱所導致的胃病所導致。對於這部分患者而言，在日常生活中應該適量的多吃些新鮮的蔬菜水果，比如像苦瓜、黃瓜、絲瓜等食物，這些食物都具有很好的清熱瀉火通便的功效。

在日常生活中患者可以將絲瓜切成小塊，然後加調料做湯食用。對於臉上長有痤瘡的患者而言，可以經常食用“瘦肉炒三瓜”：將50克豬肉煸炒至半熟，然後再依次將苦瓜、絲瓜、黃瓜各100克下鍋同炒，炒熟後食用即可。

8、白蘿蔔湯

還有一些患有胃炎的患者經常會出現口裏泛酸水、不想吃東西等情況，這部分的患者多半是脾胃不和型的胃炎。專家建議這部分患者，在日常生活中應該多喝點白蘿蔔湯，以此來起到化解這些不適症狀的作用。除了可以喝蘿蔔湯之外，還可以將蘿蔔切細絲加花椒、大茴香炒至軟爛食用，同樣具有很好的調理胃炎以及調理不想吃東西的症狀。

而對於一些胃酸分泌過多的患者，在日常生活中應該儘量的避免喝肉湯，可以用牛奶、豆漿來代替。這些食物具有中和胃酸的功效，以此來緩解患者所出現的泛酸水以及燒心等症狀。在胃炎吃什麼食物好的問題上，白蘿蔔是患者理想的選擇。

9、喝肉湯

對於出現有口乾咽燥、吃東西沒滋味等症狀的胃炎患者在日常生活中不妨多喝些肉湯、雞湯等湯飲，或者還可以多吃些帶酸味的水果、果汁等食物，這些食物都能夠有效的促進胃液的分泌並且幫助消化以及吸收。而對於萎縮性胃炎患者，在日常生活中則應該多喝點酸奶，其中的磷脂類物質會緊緊吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護作用。