中風病人的調理飲食參考

預防腦溢血的發生，平時要保持情緒的穩定，不要過渡勞累，不要暴飲暴食，要戒除煙酒，多吃蔬菜、水果、減少便祕，少吃高膽固醇食物（如牛奶、肉、蛋等）。同時要在醫生指導下服用降壓、降膽固醇藥物。只要做到這些就會減少腦溢血的發生。

當發現腦溢血的病人。在醫生未到之前，切忌亂搬動，應使病人安靜卧牀。搬去枕頭，儘量使頭部後仰，保持氣道通暢，臉面側向一方，清除口腔的嘔吐物或阻塞物。應就近就地治療。

一、飲食處方

1、 脂肪和糖類要少吃，如動物內臟、蛋類、奶油等。

2、 多吃新鮮蔬菜、水果、對腦、心均有保護作用。

3、 減少食鹽的攝入，每日控制在 3-5 克左右，這對降低血壓，減少血管和心臟負擔有好處。

4、 飲食中應有足量的蛋白質，瘦豬肉、牛肉、魚以及豆製品，以供身體需要。

5、 食物要易消化，注意色、香、味，避免過飽，忌用酒類。

6、 飲食禁忌：少飲酒、少吃糖、戒煙、勿飲咖啡、濃茶、不宜過飽，減少食物中的脂肪，不宜長期吃過餘精製的食物、限制食鹽的攝入。

7、 中風初期，多表現為標實為主，此時病人飲食宜清淡，不宜煲一些過於滋補的湯類，而恢復期和後遺症期的病人以本虛為主，兼有標實可適當滋補。

二、生活起居處方

1、 調節情緒

要經常保持心情舒暢，情緒穩定，以防中風病的發生，切忌暴怒暴喜及長期精神抑鬱。

2、 勞逸結合

注意勞逸結合，生活規律，切忌過度煩勞，不可強力舉重，隨天氣變化添減衣服。

三、藥膳處方

1、 冬瓜鯇魚湯：冬瓜 500 克鯇魚 250 克 先用油煎鯇魚至金黃色再與冬瓜一起加水適量，煮湯，調味服食。夏季常用，鯇魚以魚尾較好，食用時小心骨鯁。

2、 杜仲豬脊骨湯：杜仲 30 克豬脊骨 500 克切塊加水適量，煮湯調味服食。四季可用，飲用前去除湯表面的浮油，以除其膩。