飴糖的營養價值-吃飴糖的好處

導語：飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食為原料,經發酵糖化製成的食品,又稱餳、膠飴。下面是小編整理的飴糖的營養價值，歡迎閲讀!

　　飴糖的屬性

1、科屬

經發酵糖化製成的食品。

2、產地

全國各地均產。

3、別名

別名:餳、膠飴、軟糖、餳糖、糖稀。

4、簡介

飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的.糧食為原料,經發酵糖化製成的食品,又稱餳、膠飴。市場上,高粱飴,山楂飴等其他口味飴糖,讓人喜愛。主要含麥芽糖,並含維生素B和鐵等。有軟、硬之分,軟者為黃褐色粘稠液體;硬者系軟飴糖經攪拌,混入空氣後凝固而成,為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。味甘,性温。能補中緩急,潤肺止咳,解毒。溶化飲,入湯藥,噙咽,或入糖果等。脾胃濕熱、中滿嘔噦者不宜。以米、大麥、小麥、粟或玉米等糧食經發酵糖化製成的糖類食品。又稱餳、膠飴。有軟、硬之分,軟者為黃褐色粘稠液體,俗稱糖稀,非糖類成分多;硬者系軟飴糖經過濾提純,除去渣滓,混入空氣後凝固而成,為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟飴糖為好。飴糖的功效與作用:緩中,補虛,生津,潤燥。治勞倦傷脾,裏急腹痛,肺燥咳嗽,吐血,口渴,咽痛,便祕。

　　飴糖的營養價值、吃飴糖的好處

飴糖的營養價值

麥芽糖89.5%,蛋白質,脂肪,維生素B2,維生素C,煙酸等。

吃飴糖的好處

1、緩中,補虛,生津,潤燥。治勞倦傷脾,裏急腹痛,肺燥咳嗽,吐血,口渴,咽痛,便祕。

2、《別錄》:主補虛乏,止渴,去血。

3、《千金·食治》:補虛冷,益氣力,止腸鳴、咽痛,除唾血,卻咳嗽。

4、孟詵:補虛止渴,健脾胃氣,去留血,補中。

5、《日華子本草》:益氣力,消痰止嗽,並潤五臟。

6、《聖惠方》:解烏頭、天雄、附子毒。

7、《本草蒙筌》:和脾,潤肺,止渴,消痰。

8、《本草匯言》:治中焦營氣暴傷,眩暈,消渴,消中,怔忡煩亂。

9、《長沙藥解》:補脾精,化胃氣,生津,養血,緩裏急,止腹痛。

　　吃飴糖的最佳時間

隨時。

飴糖的選購方法

正規渠道購買。飴糖有軟、硬之分,軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大;硬者系軟飴糖經攪拌,混入空氣後凝固而成,為多孔之黃白色糖餅。

　　飴糖的副作用

一般沒有特殊副作用。脾胃濕熱、中滿嘔噦者不宜。