飴糖是什麼-飴糖的藥物信息

飴糖是一種發酵糖的原料。以下是本站小編整理的關於飴糖的相關內容，歡迎閲讀和參考!

飴糖是什麼_飴糖的藥物信息

飴糖是什麼

飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食為原料，經發酵糖化製成的食品，又稱餳、膠飴。市場上，高粱飴，山楂飴等其他口味飴糖，讓人喜愛。主要含麥芽糖，並含維生素B和鐵等。有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體;硬者系軟飴糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。味甘，性温。能補中緩急，潤肺止咳，解毒。溶化飲，入湯藥，噙咽，或入糖果等。脾胃濕熱、中滿嘔噦者不宜。

飴糖的藥物信息

別名

麥芽糖，膠飴，軟糖，糖稀。

異名

餳(《方言》)，膠飴(陶弘景)，餳糖(孟詵)，軟糖(《蜀本草》)。

來源

為米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化製成的.糖類食品。

分類

有軟、硬兩種，軟者稱膠飴，硬者稱白飴糖，均可入藥，但以用膠飴為主。

生境分佈

全國各地均產。

藥材性狀

飴糖有軟、硬之分，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大。[2]

硬者系軟飴糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖餅。

味甘，藥用以軟飴糖為佳。

化學成分

麥芽糖89.5%，蛋白質，脂肪，維生素B2，維生素C，煙酸等。

性味歸經

入脾、胃、肺經。

1、《湯液本草》：入足太陰經。

2、《雷公炮製藥性解》：入肺、脾二經。

3、《本草匯言》：入足陽明、太陰經氣分。

功能主治

緩中，補虛，生津，潤燥。治勞倦傷脾，裏急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便祕。

1、《別錄》：主補虛乏，止渴，去血。

2、《千金·食治》：補虛冷，益氣力，止腸鳴、咽痛，除唾血，卻咳嗽。

3、孟詵：補虛止渴，健脾胃氣，去留血，補中。

4、《日華子本草》：益氣力，消痰止嗽，並潤五臟。

5、《聖惠方》：解烏頭、天雄、附子毒。

6、《本草蒙筌》：和脾，潤肺，止渴，消痰。

7、《本草匯言》：治中焦營氣暴傷，眩暈，消渴，消中，怔忡煩亂。

8、《長沙藥解》：補脾精，化胃氣，生津，養血，緩裏急，止腹痛。

用量用法

內服：烊化衝入湯藥中，每次15～20克;亦可熬膏或入丸劑。

不宜多服。

宜忌

濕熱內鬱，中滿吐逆忌服。

1、《品彙精要》：中滿不宜用，嘔家勿用。

2、《綱目》：祕結、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之。

選方

1、治虛勞裏急，悸衄，腹中痛，夢失精，四肢痠疼，手足煩熱，咽乾口燥：

桂枝三兩(去皮)，甘草三兩(炙)，大棗十二枚，芍藥六兩，生薑三兩，膠飴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，內膠飴，更上微火消解，温服一升，日三服。

2、治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上衝皮起，出見有頭足，上下痛而不可觸近：

蜀椒二合(炒，去汗)，乾薑四兩，人蔘二兩。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，納膠飴氣升，微火煎取一升半，分温再服。(《金匱要略》小建中湯)

3、治卒得咳嗽：

飴糖六兩，乾薑六兩(末之)，豉二兩。先以水一升，煮豉三沸，去滓，納飴糖，消，納乾薑，分為三服。(《金匱要略》大建中湯)

4、治傷寒大毒嗽：

怡糖於蔓菁、薤汁中煎一沸，頓服之。(《補缺肘後方》)

5、治鹹哮喘嗽：

膠飴拌輕粉，熬焦為丸，噙化。(《食療本草》)

6、治大人小兒頓咳不止：

白蘿蔔搗汁一碗，飴糖五錢。蒸化，乘熱緩緩呷之。(《本經逢原》)

7、治大便乾結不通：

飴糖拈成指頭大，用香油塗拌綠礬末，塞穀道內。(《本草匯言》)

8、治胎墜不安：

飴糖五錢，以砂仁泡湯化服。(《本草匯言》)

9、治諸魚骨哽在喉中：

飴糖不拘多少，為丸如雞子黃大，吞之，又漸作大丸，再吞。(《本草匯言》)

10、治誤吞銀環及釵者：

飴糖一斤，一頓漸漸食盡，多食之。(《聖濟總錄》飴糖丸)

11、治誤吞稻芒：

白餳頻食。(《古今錄驗方》)

12、服藥過劑悶亂者：

飴糖食之。(《簡便單方》)

名家論述

1、《註解傷寒論》：《內經》曰，脾欲緩，急食甘以緩之。

膠飴、大棗、甘草之甘以緩中也。

2、《綱目》：甘屬土，腎病毋多食甘。

甘傷腎，腎痛而齒落，皆指此類也。

3、《本草經疏》：飴糖，甘入脾，而米麥皆養脾胃之物，故主補虛乏，仲景建中湯用之是也。

肺胃有火則發渴，火上炎，迫血妄行則吐血，甘能緩火之標，則火下降而渴自止，血自去也。

4、《藥徵續編》：膠飴之功，蓋似甘草及蜜，故能緩諸急。

考徵小建中湯證曰腹中急痛，又曰裏急，又曰婦人腹中痛。

大建中湯證曰上下痛而不可觸近。

黃芪建中湯證曰裏急。

依此三方，則膠飴能治裏急，夫腹中急痛，腹中痛，豈非裏急矣乎。

5、《本經疏證》：人身一天地也，噓故納新，環周不休，氣之道也;十二經脈，十五大絡，血之道也。

其資皆稟於脾，則虛乏者，不可謂非脾氣不給矣。

脾氣不給，參、芪、術、草皆能資助之，此獨何借於飴糖?夫補虛乏已下，遂繼之以止渴去血。

則芪、術者，皆與渴無干，且術能去濕，不能滋燥，芪能充外，不能充內，參、草能充內，且滋燥矣，又與血無干，以是見此虛此乏，斷非參、芪、術、草所能補矣。

雖然，虛乏而氣不能行且渴者固多，又何以知有當去不去之血。

夫仲景用飴糖，多在建中湯，建中湯證多有腹痛，此血當行不行之驗也。

是故飴糖非能去瘀血也，能治血當行不行為腹痛者耳。

故《傷寒論》、《金匱要略》用建中處甚多，然止雲治腹痛，不雲下瘀血。

選方

止咳薑糖飲

配料：生薑10克，飴糖適量。

做法：先將生薑洗乾淨，切成絲，放入杯子裏，倒入開水沖泡，蓋上蓋泡製10分鐘，打開蓋加入飴糖當茶飲用。

功能：辛温散寒，止咳化痰。本膳用生薑，味辛，性微温，有發表散寒、止咳解毒的功能。此飲可經常使用，有預防和治療風寒感冒、咳嗽的效用。