盤點夏至養生之飲食

1.夏至飲食宜食苦：飲食調養，有夏時心火當令，心火過旺則克肺金之説，多食味能助心氣而制肺氣。

2. 冷食不宜多吃：夏季心旺腎衰，即外熱內寒之意，因其外熱內寒，故冷食不宜多吃，吃多了則會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，這些夏季解渴消暑之佳品，也不宜冰鎮食用。

3.多進食鹼性食物：夏天人體新陳代謝旺盛，體內產生的酸性廢物較冬春季節為多，所以就特別需要注意一點：多進食鹼性食物，以保證人體正常的弱鹼性。這裏的鹼性食物不是指其本身酸鹼度為鹼性，而是在人體內分解代謝後呈鹼性，例如水果含果酸，呈酸性，但進入人體分解後就呈鹼性，這才是我們需要的鹼性食物。

4.可吃大腥大熱之物：夏至很奇怪，雖然天氣很熱，陽氣很旺，在古人的養生經裏，卻是能吃狗肉這樣的大腥大熱之物。因為腥是主散的，又不滋膩，能夠在吃了以後把熱氣散發出去，另外又可以起到補熱補陽氣的'效果。

5.淡補餐，防疰夏：中醫將夏天常出現的胃腸道不適、乏力倦怠、頭暈頭痛等症狀統稱“疰夏”。預防疰夏有兩個階段，除了立夏以外，夏至是第二個重要階段。飲食宜採用淡補食材，多吃冬瓜、蘿蔔、黃瓜、苦瓜、黑木耳、紫菜、淡水魚，有利於和胃養胃，保持健全的腸胃功能，減輕疰夏症狀。

6.補水要及時正確：夏季氣温高，人體汗液分泌旺盛，水分自然會流失比較大，因此必須及時補充水分。但是補充水分光及時還不夠，尚需注意“正確”二字。專家指出，符合衞生標準的礦泉水是夏季補水的理想來源，除了補充組織細胞喪失的水分外，它還能夠給人體補充一些隨汗液排出而流失的無機鹽礦物質，可謂一舉兩得。

7.要注意補充蛋白質：天熱時往往胃口不好，尤其對脂肪類食物提不起興趣。但出汗會損失大量水分，蛋白質、礦物質、維生素等也會隨汗水流失。同時，人體內的蛋白質在高温天氣裏吸收率下降，而分解速度加快，因此要注意補充蛋白質。