![金糕的做法詳解]( "金糕的做法詳解")
- 金糕做法和步驟1、稱取500克山楂，用清水清洗乾淨後放入不鏽鋼鍋中；倒入清水後開中火，待水開後轉小火；煮制20分鐘後關火，取一隻大的容器；把熬成糊狀的山楂倒入濾網中，放置在容器上；用一隻勺子不停轉圈式的碾壓山楂，以過濾出細膩的山楂蓉；稱取38克的玉米澱粉及50克清水將其混合均勻後...
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![怎麼做蛋糕 蛋糕的做法大全]( "怎麼做蛋糕 蛋糕的做法大全")
- 蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光，生日、節日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或茶點。也許有人現在還比較苦惱蛋糕應該要怎麼做，沒關係，下面本站小編為大就提供了蛋糕的做法大全，一起來看看。下午茶點杯子蛋糕材料：雞蛋3個、低粉50克...
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![炸白條糕]( "炸白條糕")
- 炸白條糕是一種特色年糕，深具地方特色。美食歷史年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江餘姚河姆渡遺址(餘姚河姆渡母系氏族社會遺址)中就發現了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這説明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝對...
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![芝士蛋糕]( "芝士蛋糕")
- 芝士蛋糕，或起司蛋糕、乾酪蛋糕，是西方甜點的一種。芝士又名奶酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養...
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![黃金糕是什麼 黃金糕怎麼做]( "黃金糕是什麼 黃金糕怎麼做")
- 黃金糕本名叫蜂窩糕，發源於南洋，是南洋娘惹糕的一種，黃金糕是該糕流傳至廣東之後的別名。由於該糕點只有印尼某些地方的娘惹才會做，下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!簡介黃金糕本名叫蜂窩糕，發源於南洋，是南洋娘惹糕的一種，黃金糕是該糕流傳至廣東之後的別名。由於該...
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![湯年糕]( "湯年糕")
- 湯年糕是一種具有地方特色的年糕美食。美食歷史年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江餘姚河姆渡遺址(餘姚河姆渡母系氏族社會遺址)中就發現了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這説明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝對...
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![梅花糕]( "梅花糕")
- 南京風味小吃。它選用上等麪粉，將發酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具中，放入豆沙、鮮肉、豬板油丁、玫瑰等各種餡心，再註上麪漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。烤熟的'梅花糕呈金黃色，形如梅花，鬆軟可口，老少皆宜。美食起源梅花糕源於蘇州，歷史悠久。傳...
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![好看的蛋糕圖片-蛋糕圖片大全]( "好看的蛋糕圖片-蛋糕圖片大全")
- 蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。蛋糕的材料主要包括了麪粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麪筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。下面是蛋糕...
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![用雪糕機制作雪糕的方法]( "用雪糕機制作雪糕的方法")
- 作為一枚吃貨，一到夏天我最喜歡在家自己做冰淇淋吃，因為一直覺得外面賣的冰淇淋多少會有一些添加劑，不太健康。而很早之前，我就用冰淇淋機做冰淇淋，所以對於做冰淇淋，本人可謂是身經百戰。正好現在天氣越來越熱，很多朋友都問我，在家怎麼做冰淇淋。我就給大家分享一下，如何用冰淇淋...
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![桂花糕]( "桂花糕")
- 桂花糕已有三百多年曆史。相傳，在明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販，從狀元楊升庵桂子飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用蜜糖浸漬，並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，取名桂花糕。三百多年來，繼承製作桂花糕的糖果坊不斷改進工藝，現以精製白糖...
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![鬆糕]( "鬆糕")
- 鬆糕聞名中華。是中華名小吃。其以糯米為主要原料製成生坯,經蒸制而成的糕類製品。製作方法原料/調料：鬆糕大米800克、綠豆200克、白糖25克、香油20克、精鹽8剋制作過程：1、把綠豆泡約4個小時後剝皮，然後放入白糖揉成餡。2、將大米用水泡開，撈出來控幹後磨成粉，然後倒入熱鹽水...
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![蒸兒糕]( "蒸兒糕")
- 蒸兒糕是南京人傳統食品，賣糕人一副挑子，一頭盛米粉，一頭是小火爐，現加工、蒸熟，熱騰騰的。過去的小孩除了吃奶外，差不多都是吃着蒸兒糕長大的。而且個個白淨肥胖結實。蒸兒糕的營養價值較高，因此受到平民百姓的歡迎，也鑄就了當時早餐業的輝煌。製作工具蒸兒糕是以米粉為主料，用芝...
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![沙架蛋糕]( "沙架蛋糕")
- 沙架蛋糕，奧地利的一種甜品。來源歷史沙架蛋糕沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚er研發出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店SacheHo-te也以沙架蛋糕為招牌點心。祕方成謎然而，它獨家的祕方究竟是什麼，至今仍是一場爭論不休的甜點官...
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![重油蛋糕]( "重油蛋糕")
- 重油蛋糕是利用配方中之固體油脂在攪拌時拌入空氣，麪糊於烤爐內受熱膨脹成蛋糕，主要原料是蛋、糖、麪粉和黃油。它麪糊濃稠，膨鬆，產品特點：油香濃郁、口感深香有回味，結構相對緊密，有一定的彈性，又稱為奶油蛋糕。基本介紹重油蛋糕是用大量動物性奶油製成的美味糕餅，是盛產牛奶的地...
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![怎麼做烤蛋糕-烤蛋糕的做法]( "怎麼做烤蛋糕-烤蛋糕的做法")
- 蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。那麼，烤蛋糕要怎麼做呢？下面是烤蛋糕的做法，一起來看看：烤蛋糕原料：雞蛋5個(約50克/個)，低筋麪粉85克，玉米油40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)做法：1、蛋白蛋黃分離，盛蛋白的.盆要保證無油無...
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![糕團小點]( "糕團小點")
- 南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜鬆軟，清香滿腔。下面是詳細介紹，歡迎閲讀!基本介紹江南人嗜甜，所以，傳統的糕團小店在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽...
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![抹茶蛋糕]( "抹茶蛋糕")
- 抹茶蛋糕是飯後甜點，香甜的蛋糕可以接受抹茶兩種方式的奉獻，可以將抹茶混入麪粉，讓奶油、蛋香與抹茶的味道合而為一;也可以在蛋糕製作完成之後，將抹茶撒在上面，入口時，在蛋糕起伏的`表面尋找茶香。簡介抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶。抹茶的原料是碾茶，碾...
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![水果蛋糕]( "水果蛋糕")
- 水果蛋糕,象布丁一樣,是英國聖誕節的傳統甜品,通常由水果,蛋糕或是餅乾,custard,奶油一層一層做成,"layer"就是Trifle的最大特點,此外,用甜酒淋泡過的蛋糕或是手指餅,也是Trifle的獨特之處.基本介紹水果蛋糕利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作...
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![在家如何做蛋糕-做蛋糕教程]( "在家如何做蛋糕-做蛋糕教程")
- 如何做好吃的蛋糕，下面是本站小編為您整理關於如何做蛋糕_做蛋糕教程，歡迎閲讀!做蛋糕教程在家如何做蛋糕材料及準備電飯鍋：功率500W;容量2.5L(僅作參考，其實關係不大)材料：雞蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通麪粉(中筋、低筋都可以)方法/步驟分離蛋黃和蛋清，將其分別...
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![千層糕]( "千層糕")
- 千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕製作精細，糕體鬆軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。千層糕是一種用多層糕皮不斷重疊所製成的糕點，由?M切面看?到多層由黃白相交的平行線的樣子。由低筋麪粉、砂糖、鹹蛋黃等製成。品種椰汁千層糕材料：木薯粉300克;粘米粉40克;椰...
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![海綿蛋糕]( "海綿蛋糕")
- 海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕。基本介紹在西方，蛋糕是一種具有代表性的西點，倍受人們的鐘愛。目前在我國，蛋糕也作為一種老少皆宜、四季應時的食...
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![天使蛋糕]( "天使蛋糕")
- 天使蛋糕，於19世紀在美國開始流行起來。與其他蛋糕很不相同，其棉花般的質地和顏色，是靠把硬性發泡的雞蛋清、白糖和白麪粉製成的。不含牛油、油質，因而雞蛋清的泡沫能更好地支撐蛋糕。名字由來天使蛋糕，是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的鬆軟的泡沫，所不同的'是天使蛋...
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![炸花年糕]( "炸花年糕")
- 炸花年糕是年糕的一種新式吃法。下面是詳細介紹，歡迎閲讀!美食歷史年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江餘姚河姆渡遺址(餘姚河姆渡母系氏族社會遺址)中就發現了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這説明早在七千年前我們的祖先就已經開...
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![黃金糕的家常做法]( "黃金糕的家常做法")
- 用料椰漿150克木薯粉130克水20克酵母3克糖70克鹽1克黃油10克雞蛋2個黃金糕的做法酵母和20克的水混合均勻黃油隔水融化，加入椰漿鹽混合，加入木薯粉用攪拌均勻雞蛋加糖隔水打發（温水45度左右）打到雞蛋體積膨脹，顏色變白（海綿蛋糕的打發）加入酵母水木薯糊攪打均勻放在温暖（28度為佳）...
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![夾心蝦糕]( "夾心蝦糕")
- 夾心蝦糕是安徽巢湖地區喜慶筵席上的名菜，系選用我國五大淡水湖之一的巢湖特產白米蝦，取其熟後不紅的特點，製成潔白鮮嫩的蝦泥，間以綠色菜汁配製的`翡翠蝦泥層，以旺火蒸制而成，工藝精湛，火候獨到。基本資料所屬菜系：沿江菜菜譜功效：補虛養身調理壯腰健腎調理補陽調理骨質疏鬆調理...
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學問谷
