![剁肉的哲學人生哲理]( "剁肉的哲學人生哲理")
- 某日，我到一家廣東餐館買燒臘，掌刀的是位年輕的小夥計。他從掛鈎上取下我要的烤排骨，放在俎上，用一把又厚又重的刀，將排骨剁成小塊。這位夥計的刀法看來並不差，他每刀下去都用了很大的力量，能立即將堅硬的骨頭平整地剁開，同時切得大小都一樣。但美中不足的'是，在他剁的過程中，有好...
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![剁肉的哲學人生哲理故事]( "剁肉的哲學人生哲理故事")
- 某日，我到一家廣東餐館買燒臘，掌刀的是位年輕的小夥計。他從掛鈎上取下我要的烤排骨，放在俎上，用一把又厚又重的刀，將排骨剁成小塊。這位夥計的刀法看來並不差，他每刀下去都用了很大的力量，能立即將堅硬的骨頭平整地剁開，同時切得大小都一樣。但美中不足的是，在他剁的過程中，有好幾...
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![剁肉的哲學哲理故事]( "剁肉的哲學哲理故事")
- 某日，我到一家廣東餐館買燒臘，掌刀的是位年輕的小夥計。他從掛鈎上取下我要的烤排骨，放在俎上，用一把又厚又重的刀，將排骨剁成小塊。這位夥計的刀法看來並不差，他每刀下去都用了很大的力量，能立即將堅硬的'骨頭平整地剁開，同時切得大小都一樣。但美中不足的是，在他剁的過程中，有好...
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![剁椒醬的家常做法]( "剁椒醬的家常做法")
- 剁椒醬的家常做法篇一材料長茄子2根，剁椒2湯匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2湯匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），薑末1茶匙（5g）做法1.長茄子洗淨切去蒂部，再帶皮切成10cm長、1cm見方的小條，擺入盤中待用。2.將裝好茄子條的盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸約8分鐘。3.在小碗中調入剁椒、蒜茸、生抽、姜...
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![剁椒的做法]( "剁椒的做法")
- 第一步蒜瓣去衣和美人椒一起洗淨，晾乾表面的`水份。第二步把辣椒切小段，再剁碎。第三步蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎，和剁好的辣椒拌在一塊。第四步加入鹽和高度酒再拌勻，就可以裝進玻璃罐，發酵五天後就可以吃。第五步成品。...
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![剁椒牛肉的做法]( "剁椒牛肉的做法")
- 導語：剁椒牛肉是一道以牛裏脊肉等為原料美食。營養非常豐富。下面小編教大家剁椒牛肉的做法，希望對大家有所幫助。1.牛肉洗淨後切成0.5釐米的片，蒜去皮洗淨切薄片，小葱切成細末備用2.在肉片中加入少許鹽、黑胡椒粉、紅酒、雞蛋拌勻3.倒入水澱粉拌勻4.再加入食用油，醃製15分鐘5...
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![剁椒蒸芋頭做法]( "剁椒蒸芋頭做法")
- 剁椒蒸芋頭做法和步驟：1、芋頭去皮清洗乾淨、切成滾刀塊；加入少許鹽和生抽，蓋上剁椒，淋少許油，入蒸鍋大火蒸十五分鐘；出鍋後撒上葱花，吃的時候拌勻即可。2、簡單、省事的同時，味道和營養卻絲毫不打折扣，芋頭是一種能平衡人體酸鹼度的鹼性食品，在增強人體免疫力和抵抗力的同時，還能幫...
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![剁椒蒸魚家常做法]( "剁椒蒸魚家常做法")
- 導讀：剁椒魚頭屬湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“鹹”和“辣”沁入魚頭，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。剁椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。火辣辣的紅剁椒，覆蓋着白嫩嫩的魚頭肉，冒着熱騰騰清...
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![裏脊肉是什麼肉-肉類知識]( "裏脊肉是什麼肉-肉類知識")
- 裏脊肉，是我們生活中經常會遲到的東西，那麼這是什麼肉呢?以下是本站小編整理的關於裏脊肉的相關內容，歡迎閲讀和參考!裏脊肉是什麼肉_肉類知識裏脊肉(Tenderloin)，是指豬、牛、羊等脊椎動物的.脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉通常分為大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉...
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![剁椒燜茄子的製作方法]( "剁椒燜茄子的製作方法")
- 喜歡吃剁椒燜茄子的朋友，其實可以在家自己動手做剁椒燜茄子，因為剁椒燜茄子的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的.剁椒燜茄子比起來，自己做的剁椒燜茄子又健康，吃起來更放心。剁椒燜茄子食材介紹主料：茄子(400克)剁椒(1勺)輔料：油(適量)鹽(適量)剁椒燜茄子的做法步驟:1.準備茄子...
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![剁椒比目魚的做法]( "剁椒比目魚的做法")
- 1、比目魚洗淨，在魚身反面、正面各劃兩道口；鍋大火燒熱，轉中小火加少許花生油，接着放入薑片和大蒜瓣，中小火慢慢爆香，加入剁椒、蠔油、老抽、白糖、花雕酒燒至冒泡；2、加入清水大火燒開；用手提着魚尾，不鬆手使魚身正面入鍋燙半分鐘，魚正面肉質變白後翻面，使魚身反面接觸熱湯，鬆開手；3...
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![祕製剁椒魚頭的做法]( "祕製剁椒魚頭的做法")
- 剁椒魚頭是一道非常出名的菜式，而且味道是相當的好吃，一般別人在做這道菜時會選用一些大一些的魚的魚頭，當然在製作剁椒魚頭的時候可以在魚頭底部鋪入生薑、白蘿蔔片，可以起到去異增香的效果；在將剁椒塗抹魚頭之前，要先用鹽、味精將魚頭醃入底味。下面是小編帶來的祕製剁椒魚頭...
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![剁椒的做法步驟]( "剁椒的做法步驟")
- 第一步如果有人問，現在什麼菜最火爆？當然是川菜！對於一個川菜廚師來説好的剁椒是菜品成功的基本保證，對於剁椒的做法，每個廚師都有自己的祕密武器和小竅門。今天就讓我們來和大廚一起學習剁椒的做法吧：第二步我們需要的主料是上好的長形紅尖椒，我們需要把紅尖椒切碎，成粗顆粒狀即...
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![剁椒魚頭怎麼做-剁椒魚頭是哪個地方的菜]( "剁椒魚頭怎麼做-剁椒魚頭是哪個地方的菜")
- 剁椒魚頭是哪個地方的菜?剁椒魚頭味道鮮美，可以開胃，增強食慾，深受食者的喜愛，那麼，剁椒魚頭是哪個地方的菜?如果你還不知道，就要看看小編今天的介紹嘍。剁椒魚頭怎麼做_剁椒魚頭是哪個地方的菜剁椒魚頭屬湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“鹹”和“辣”沁入魚頭，風味獨具一...
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![剁椒魚頭的做法]( "剁椒魚頭的做法")
- 剁椒魚頭色香俱佳，同時是川菜的另類美食。下面是小編帶來詳細的介紹，歡迎閲讀!美食材料胖魚頭1個(約1000克)，湖南特製剁椒適量，鹽、味精、紅油、薑絲、薑片、葱花、白蘿蔔片、熟油各適量。製作方法1.提前把剁椒醬做好。將辣椒去蒂後洗淨，用廚房紙擦乾水份。2.將辣椒、姜10克、...
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![蒜蓉剁椒金針菇的做法]( "蒜蓉剁椒金針菇的做法")
- 導語：金針菇又稱毛柄小火菇，因其菌柄細長似金針菜，故稱金針菇，它有很高的藥用食療作用。下面小編為你整理的蒜蓉剁椒金針菇的做法，希望對你有所幫助！剁椒蒜蓉金針菇食材介紹金針菇400克，蒜適量，葱適量，剁椒1勺，鹽適量，生抽適量，雞粉適量，芝麻油適量，剁椒蒜蓉金針菇的做法步驟1、金針菇4...
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![剁椒家常菜譜做法]( "剁椒家常菜譜做法")
- 剁椒又名剁辣子、罈子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料製成的一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感偏重。下面小編為大家分享剁椒家常菜譜做法，歡迎大家參考借鑑。剁椒魚頭食材：600g大花鰱魚頭、適量白酒、適量紅色剁椒、適量黃色小泡椒...
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![肉末剁椒芸豆的做法]( "肉末剁椒芸豆的做法")
- 芸豆味道鮮美，營養又極豐富，很多人都很愛吃。下面是小編收集整理的`肉末剁椒芸豆的做法，歡迎閲讀參考！！材料：芸豆，豬肉，鹽，幹辣椒，大蒜，生抽，生薑，花生油等步驟：1.將所有主食材準備好。2.豬肉剁成肉末，放入生抽，少許胡椒粉和一茶匙高湯，攪拌均勻後醃製5分鐘。3.鍋中放入花生油，下入豬肉末煸...
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![家常版剁椒魚頭的做法]( "家常版剁椒魚頭的做法")
- 家常版剁椒魚頭的做法需要哪些步驟呢？剁椒魚頭怎麼做才好吃？以下是小編為大家蒐集整理提供到的剁椒魚頭的做法，希望對您有所幫助。歡迎閲讀參考學習！剁椒魚頭食材介紹魚頭一個，剁椒兩勺，料酒一勺，生抽一勺，姜一塊，葱兩根，糖少許，剁椒魚頭的.做法步驟1、魚頭處理乾淨，去鰓，清洗乾淨魚血...
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![清蒸剁椒魚頭家常做法]( "清蒸剁椒魚頭家常做法")
- 引導語：剁椒魚頭是一道非常有名的川菜，那麼自己在家要怎樣做一份剁椒魚頭呢？接下來是小編為你帶來收集整理的清蒸剁椒魚頭家常做法，歡迎閲讀！剁椒魚頭做法一1）胖頭魚頭中間切開，處理乾淨擦乾水分，用料酒和鹽醃製15分鐘。2）姜切絲，蒜切末。3）熱鍋冷油爆香薑絲和蒜末。4）加入剁椒炒香，加...
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![剁椒白菜做法]( "剁椒白菜做法")
- 唯有美食不可辜負，想知道剁椒白菜如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態度一起來動手做做吧。所需食材：主料：白菜1／4顆，剁椒兩勺輔料：醋多一點，老抽，鹽做法步驟：1、白菜切條，不用太細2、鍋內倒油，加入葱花，再加入白菜翻炒3、放入兩勺醋，一勺生抽，兩勺剁椒，翻炒4、三四分鐘後放入適量鹽出鍋...
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![剁椒蒸芋頭的家常做法]( "剁椒蒸芋頭的家常做法")
- 1、芋頭洗淨擦乾。2、用刮皮刀刮掉芋頭的表皮。3、刮完皮的芋頭切成厚薄一致的薄片。4、剁椒、雞精、生抽、香油混合均勻，平鋪在芋頭片上，燒開水大火蒸20-30分鐘，上桌前撒葱絲即可。5、芋頭是一種鹼性食品，脂肪含量很低，富含多種礦物質，其中氟的含量非常豐富，可以有效地中和口腔...
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![剁椒魚頭的家常做法]( "剁椒魚頭的家常做法")
- 導語：剁椒魚頭的家常做法有哪些?以下是小編精心為大家整理的有關剁椒魚頭的家常做法，希望對大家有所幫助，歡迎閲讀。剁椒魚頭剁椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。火辣辣的紅剁椒，覆蓋着白嫩嫩的魚頭肉，冒着熱騰騰清香四溢的香氣。湘菜香辣的誘惑，在...
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![黑三剁的做法]( "黑三剁的做法")
- 1、一剁：將玫瑰大頭菜洗淨，清水浸泡去鹽，“剁”成碎丁狀備用；二剁：將青紅尖椒洗淨去蒂去籽“剁”成椒圈，香菇黑木耳洗淨剁碎；三剁：肥瘦相間的豬肉“剁”成肉碎。2、手剁肉碎調入生抽、老抽、白糖、料酒，及澱粉拌勻，淋少許香麻油醃製10分鐘，鐵鍋燒熱注油，五、六成油温時將醃製好的肉碎...
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![剁椒蒸娃娃菜做法]( "剁椒蒸娃娃菜做法")
- 1、準備材料，將娃娃菜洗淨備用。將一棵娃娃菜切成6瓣。2、切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟。炒鍋裏倒油，燒至6成熱，放入剁椒、薑末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘。3、把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的`剁椒調料。放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出後撒葱花即可...
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學問谷
