家常肉丸的美味做法
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第一步
將豬肉、胡蘿蔔、葱剁碎,剁得越碎丸子口感越好。
第二步
將麪粉、料酒、黑胡椒、鹽、雞蛋、葱和剁好的肉還有蘿蔔放在一起攪拌均勻,攪拌時最好順着一個方向,適量加少許油可使丸子口感更好。
第三步
鍋中多放油,燒熱後下丸子開始炸,丸子可以用手擠,也可以直接用勺子舀肉餡。
第四步
當丸子定型後用筷子輕輕翻動,金黃色後撈出控油即可。
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