燕窩的功效與作用-燕窩的營養價值以及做法
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防衰老最新的醫學研究證明,燕窩是一種抗氧化食品,具有排毒功效,長期食用可達到延緩衰老的目的。以下是本站小編整理的燕窩的功效與作用、燕窩的營養價值以及做法,歡迎閲讀參考!
燕窩的營養價值
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子,能促進韁胞再生,增強免疫能力,增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力,燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育,病後復原,可以養陰,潤燥、養顏、延緩衰老,並且清虛熱,治虛損,對咯血吐血、久咳痰喘,陰虛發熱等導致津液脱失的病症有良好效果。
燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的`山珍海味、高級宴席上的美味佳餚,又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質,每百克含量可高達50克,還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。
燕窩的補益作用極佳,凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者,都可把它作為滋補品。
燕窩的功效
1、“美容基因”
表皮生長因子在大約一百年前,德國化學家費雪(Emilfischer)已證明蛋白質的氨基酸相互結合成多肽鏈,如兩個甘氨酸脱去一分子水後形成甘氨酸。
2、 對呼吸系統疾病的治療作用
對呼吸系統疾病的治療作用,可以説是燕窩的經典療效了。
3、預防腫瘤
食用燕窩克減少放化療不良反應,由於惡性腫瘤仍嚴重威協着人類的健康。全世界的醫務工作者都在為最終降伏癌魔進行着不懈的努力。
4、強心、降壓作用
心腦血管疾病已經成為危害人類健康的頭號殺手,燕窩的這種強心、降壓(尤其是降低舒張壓)作用,將帶給人類更多的希望。
5、抗氧化
防衰老最新的醫學研究證明,燕窩是一種抗氧化食品,具有排毒功效,長期食用可達到延緩衰老的目的。
衰老是人的身體隨着年齡的增長,而逐漸產生的一系列形態結構和生理功能的退化過程,是生命活動的自然規律。
6、抗疲勞作用
是當今社會許多人的共同感受。生活節奏的日益加快,令人喘不過氣的工作壓力,又怎能是一個“累”字了得?普通人活得已經很累,更不要説那些明星們了。
燕窩的抗疲勞作用,已經從那些所謂的明星們那裏得到了很好的印證。
7、孕產期保健之佳品
根據報導,在新加坡,有一半以上的孕婦食用各種燕窩製品,以確保未來的寶寶更健康,避免讓自己的寶寶輸在起跑點上。
事實證明,孕婦在生產前兩三個月食用燕窩,不僅能使母親身體強健,而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產後的婦女,要緩解哺育孩子的勞累,要恢復生產前窈窕的身姿,燕窩是最佳的天然滋補食品。
其性味甘、平,對孕婦和產後婦女而言,補而不膩,沒有任何不良反應。
燕窩的作用
抗衰老
改善血液循環,對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退有明顯療效。
護膚養顏
令皮膚滑潤潔白,減少臉部皺紋,清除暗瘡。補血活血,去瘀生新,對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。產後服用可促進子宮及體型復原。
降低膽固醇
對高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。
壯腰健腎
治療腰骨及四肢關節痠痛、風濕性關節炎、手足麻痺、頭錯眼花及飛蚊症有效。
消除因學業或工作壓力產生的疲勞,增強記憶力
增強身體抵抗力
預防傷風感冒,治療身體虛弱、痰喘咳嗽。
對B型肝炎、肝硬化有一定的療效
燕窩的做法
紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁,最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度),拌入燕窩即可食用,口感相對油膩。
果汁撈燕窩
預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁,或者用奶製品作為調味,拌着燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法,也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
幹撈燕窩
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯,再放入燕窩同煮,文火拌均勻,等到肉汁將要燒乾的時候撈起,即食。肉汁湯最好是翅湯,或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。
木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後,去囊,與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉,讓木瓜的味道滲入燕窩裏面,吃的時候配上冰糖水。
燕窩配食講究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,不抽或少抽煙。感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。
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