酒店前廳服務員崗位職責

在發展不斷提速的社會中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍。那麼你真正懂得怎麼制定崗位職責嗎？以下是小編幫大家整理的酒店前廳服務員崗位職責，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

酒店前廳服務員崗位職責1

1.整理好儀容儀表，化淡粧，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

2.上班前瞭解就餐人數及時間，瞭解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對性和個性化服務工作。

3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。

4.按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

5.客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。

6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，徵詢客人酒水並報名稱及價格。

7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以優質的服務使客人滿意。

9.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，餐中服務要有聲先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

10.如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時彙報上級。

11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水温保證在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。

12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理枱面，確保枱面衞生整潔。

13.客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最後祝客人用餐愉快。

14.餐後要和餐中享受一樣完善的服務，及時贈送果盤及餐巾，隨時保持微笑服務。

15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保枱面的整潔。

16.如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，並提醒帶清隨身物品。

17.送客意識加強落實，必須微笑送客，並説“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店後迅速返回工作崗位收台，收台時要輕拿輕放。

18.收台時應按收台程序進行收台，要及時整理自己區域衞生或擺台以便迎接下一批客人。

19.下班前檢查工作區域是否關燈、關窗，電源是否切斷，確保安全後方可下班。

20.出現爆滿翻枱時不得出現空崗無人盯台，站台現象，避免客人外叫或自己斟倒現象。無論閒忙時要按標準服務質量以及正常心態，接待好每一批客人。

21.員工之間建立好良好的同事關係，不計較個人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規章制度。

22.積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力，形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉服務知識，提升服務技能與技巧，爭取做一名優秀服務員工。

酒店前廳服務員崗位職責2

1、核查客房預定情況，為預抵客人預留房間。

2、按照規定的工作程序和標準，使用規範的語言接聽電話。

3、根據客人資料為客人辦理入住登記手續。

4、正確計算客人計費金額，為客人提供叫醒服務。

5、為客人辦理換房，延期住宿手續，處理保管好客人物品並替客人轉交留言及傳真等有關資料。

6、做好VIP客人，團隊客人的接待準備工作。

7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時、準確的接待，問詢服務及代客聯絡、代客留言、聯繫旅遊等其它服務。

8、保持好工作，休息區域的衞生，並根據排班表隨時進行衞生清掃（枱面，地面，垃圾等），要做到整齊，整潔，乾淨。

9、閲讀並填寫交接日誌，認真做好交接班工作。

10、協助營銷部做好客人檔案的歸整工作。

11、徵詢客人意見，交收集的信息及時進行處理並反饋給有關部門。

12、完成上級交辦的其它工作

酒店前廳服務員崗位職責3

1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規範有效執行，用企業文化作為工作的指導思想，創造良好的`組織氛圍。

2、高效執行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規範開展工作、確保自身行為、服務質量標準規範。

3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱情、快樂、激情）。

4、按服務流程規範操作；收集顧客的就餐意見及建議，並及時向主管反饋信息。

5、為客人提供高效率、高質量的用餐服務；關注病殘和幼小的客人，提供特殊細緻服務。

6、儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時彙報給領班，尋求解決辦法。

7、上菜服務，準確記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衞生是否乾淨。

8、環境衞生，負責清理本區域衞生清潔工作，負責每週一次大掃除。

9、同事認可度，與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。

10、節能、降耗，對門店的設備設施正確使用，嚴格按照操作標準進行操作，異常情況及時上報物品如有損壞，按程序上報維修。

11、特殊客户關係特別維護及時上報，客人永遠是對的，微笑禮貌接待。

12、對職能部門檢查時，先禮貌接待然後及時上報店長或領導（工商、税務、城管、派出所、食藥局、消防等部門）

13、突發事件及時上報店長，完成上級指派的其他工作。

14、當餐服務結束後，做好收尾衞生清理工作，4D歸位。