酒店店員崗位職責(通用15篇)

在現在社會，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，下面是小編為大家收集的酒店店員崗位職責，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

酒店店員崗位職責1

1、模範遵守國家的法律、法規和本酒店的規章制度，不得損害酒店的榮譽和利益，爭當一名好員工。

2、要牢固樹立安全意識。熟記、熟知安全管理規定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經營、客源等一切事務祕密。

3、保持衣冠、頭髮整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長髮、鬍鬚。

4、要有認真的工作態度、嚴格的工作標準，努力學習本崗位業務知識，熟知操作流程，提高工作技能。

5、接待客人時要面帶微笑，語氣温和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到批評、意見時不辯解，冷靜對待。遇到客人詢問，做到有問必答，不得以生硬、冷淡的態度待客。

6、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進到崗位作好工作準備。

7、不在班前和工作時間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場所吸煙，不在工作場地做與工作無關的`事情。工作時間不串崗，不窩工、不辦私事。未經允許，夜間禁止離開駐地，嚴禁私自下海野浴。

8、要養成講衞生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺維護酒店的公共衞生。

9、工作時間要着裝整齊，要求必須着工作服的崗位要穿着工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。

10、發揚團隊精神，同事間要做到友愛、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結之事。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。

11、要樹立以酒店為家的意識，時刻為酒店利益着想，養成勤儉節約習慣，下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關好。杜絕長明燈、長流水等現象。節約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛惜酒店一切物品和設備。

12、員工因其它原因要辭去現職工作，要提前向酒店負責人提出辭職申請。

員工凡違反上述規定一項扣10分；情節嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。

酒店店員崗位職責2

(1)負責落實並執行酒店運營前裝修、設計、安全檢查等各項工作;

(2)負責落實酒店開業籌備的具體工作;

(3)根據酒店的經營及發展規劃和工作部署，協助經理開展酒店運營工作;

(4)負責酒店運營過程的'客户服務工作，致力於提高客户滿意度及酒店收入;

(5)完成領導安排的其它工作。

酒店店員崗位職責3

1、負責客房部的整體經營和運作;分配督導員工工作，制定工作計劃。

2、確保部門成本及各項費用，得以良好的'控制。

3、根據酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。

4、制定部門的年度預算，並確保部門的經營費用控制在預算之內。

5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。

6、組織編制部門工作程序及工作考評。

酒店店員崗位職責4

1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。

2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

3、負責每日安排的退房及住客房進行打掃清潔

4、負責樓層公共區域衞生的.清潔工作

5、負責髒布草的收集、更換與新布草的摺疊、擺放工作。

6、完成易耗品的每期盤點工作。

酒店店員崗位職責5

1. 服從總枱領班的工作部署,按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。

2. 認真地開展交接班工作,不清楚的地方要及時提出,備用金班班交接,前帳不清後賬不接。

3. 作好班前準備,認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡pos機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常,並作好清潔保養工作。

4. 掌握房態和客房情況,積極熱情地推銷客房,瞭解當天預定預離客人及會議、宴會公告,確認其付款方法,以保證入住和結帳準確無誤。

5. 快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續,開房時主動向客人講清房價,避免客人誤解,並需做好客人驗證手續和開房登記。

6. 準確熟練地收點客人現金、支票,打印客人各項收費帳單,及時,準確地為客人結帳並根據客人的合理規定開具發票。

7. 熟練掌握酒店的相關知識,嚴格遵循各項制度和操作程序。

8. 根據房務部送來的.房間狀況報告,仔細核對,保持最準確的房態。

9. 製作、呈報各種報表報告。

10. 每日收入現金必須切實執行“長繳短補”的規定,不得以長補短。

11 切實執行外匯管理制度,不得套取外匯,也不得私自兑換外匯,並承擔責任監督員工遵循外匯管理制度。

12.為賓客提供所需要的資訊,熱情、周到、細緻地幫助客人解決各種需求。

13. 每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符,並按不一樣幣種, 不一樣票據分別填寫在繳款袋上。

14. 妥善處理客人的投訴,當不能解決,及時請示上級主管。

15. 備用金不得以白條抵庫。未經批准,不得將營業收入現金借給任何部門和個人。(如酒店總經理因特殊情況可在前台借取現金,但應辦理相關手續。)

16. 協調好同事之間的關係,更好的作好對客服務工作。

17. 在授理信用卡和支票結帳業務時,必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。

18. 嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級主管的部署,認真完成任務。

19. 員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各企業協議,特別是折扣和掛帳協議。

20. 正確處理客人的留言、電傳等。

21. 每天整理“離店帳未平”客人帳務,對非正常情況開展彙報。

22. 正確處理鑰匙的發放。

23. 嚴格遵循現金和票據管理制度。

24. 作好領用貴重物品保險櫃鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。

25. 做好櫃枱的清潔工作及終端機的維護保養。

26. 密切注意大堂的情況,如有異常及時向上級主管和安全部彙報。

27. 做好本崗位的清潔衞生。

28. 電腦密碼妥善保管,一人一口,不許共用。

酒店店員崗位職責6

1、熱愛衞生清潔工作,任勞任怨,有良好的職業道德和責任心。

2、嚴格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。

3、負責員工宿舍、員工更衣室和其他衞生區域的`清潔工作,隨髒隨掃,保持良好的衞生狀態。

4、正確使用衞生工具,合理使用衞生清潔用品,努力降低各種衞生清潔用品的消耗。

5、及時發現並上報員工不文明行為,敢於同不文明現象做鬥爭。

6、及時將垃圾傾倒於指定地點,各類清潔用品使用完畢後放置於指定位置。

酒店店員崗位職責7

(1)全面負責前廳的接待和問訊等工作,督導員工為客人提供高效優質的服務。直接對前廳部主管負責。

(2)主持前廳工作例會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的協調工作。

(3)負責客人的投訴的處理。

(4)負責每天檢查員工外表及工作情況。

(5)負責掌握員工的培訓。

(6)負責掌握當日及次日的客房狀態,在下班之前與預訂部核對好。

(7)檢查有特殊要求客人的.房間並保證這些特殊要求得到關照。

(8)及時申領物品,保證前台有足夠辦公用品。

(9)負責每月有關報表的製作。

(10)熟悉酒店所有區域;

(11)有效地處理應急事件;

酒店店員崗位職責8

1、作好開餐前的準備工作，檢查餐廳餐具是否完好備齊。按着規範要求配備餐具、佈置台型。

2、對待顧客要做到來有迎聲，去有送聲，微笑服務。迎接引導客人到預訂台位或客人滿意的台位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單、酒水單。耐心、熱情，善於介紹各種符合口味的菜餚，滿足顧客需求。

3、保持服裝儀表整潔，注意個人形象，要站立端正，面帶微笑。保持餐廳衞生，做到無蚊蠅、無灰塵。發現不合格食品，不出窗口，並向上彙報。

4、嚴格執行服務規範和操作程序，掌握好上菜時機，根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的`報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

5、團結同志，作風正派，關心集體，愛護餐具、用具。

6、客人就餐完畢及時通知前台收取就餐費用，避免錯收或跑單。

7、每天工作結束前，搞好衞生工作。

酒店店員崗位職責9

1、前廳設專人負責接待客人入住登記工作，全天當值。

2、凡在本酒店入住的客人，一律評護照、身份證明等有效證件登記入住。

3、先由住客本人填寫“入住登記表”，然後由負責接待的服務員驗證無誤後填寫完表內所列內容，收取住宿押金後將入住房間的鑰匙交給客人。

4、沒有證件或證件有可疑的旅客，要問明情況和原因，先安排入住，並立即報告值班經理處理。

5、長包房的客人，須在租房協議上註明住客的'人數及其基本情況，第一次入住要在前台接待處辦理入住登記手續，並建檔管理。

6、旅行團客人的入住手續，統一由陪同代辦，並負責發鑰匙。

酒店店員崗位職責10

1、在經理領導下，負責餐廳服務的組織工作，檢查指導服務員的'儀表儀態，按要求、規格完成任務。

2、當客人來酒店就餐時，要主動與客人打招呼，並根據筵席性質、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務人員，做好酒席的擺台設計和服務管理工作。

3、開餐後注意觀察客人用餐情況，注意發現服務方面的問題並及時改正，參與某些環節的服務工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待與服務。

4、主動與廚房聯繫，協調餐廳服務與廚房之間的聯繫，調解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。

5、加強服務員的思想教育，認真組織服務員政治和業務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結工作情況，安排佈置當天任務，不斷提高服務員的政治素質和業務技能。

酒店店員崗位職責11

質檢員崗位職責

一、總則

為更加完善酒店的管理，提高酒店的服務水平，樹立酒店良好的形象，特制訂本細則。

二、原則

由總經理授權檢查酒店各部門所有員工的各種違紀現象，發現並記錄在案，協助解決酒店管理中出現的各種問題。全面檢查和評審酒店的服務質量情況，督導各部門管理質量、服務質量和衞生質量的.整改、落實和提高。

三、崗位職責

1.每天對酒店各部門的衞生進行檢查，對衞生不合格的地方提出整改意見或相應的處理意見。

2.對各部門員工的勞動紀律、儀容儀表、精神面貌、禮儀禮貌的檢查。

3.對各部門員工的服務態度，服務規範程度、賓客接待程序、工作效率等的檢查。

4.對各部門的物品管理，包括吧枱管理、物料庫，酒水庫的管理、浪費物資流失情況的檢查。

5.對各部門設施、設備的保管、使用與運行狀況等進行檢查。

6.對酒店各部位的跑、冒、滴、漏現象進行檢查。

7.對各部門各級管理人員工作態度，工作方法、違規違紀方面的檢查。

8.對員工宿舍的管理及衞生狀況的檢查，加強對宿舍的安全管理，嚴格對在宿舍吸煙者進行處理。

9.對各部門人員不按規定乘坐電梯情況進行檢查。

10.對各重點部位的安全情況進行檢查。

酒店店員崗位職責12

1、在上級主管負責人的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求、烹調方法、烹製菜餚，保證出品質量。

2、掌握所烹製菜系的基本特點，並熟知本店經營菜式的烹製要領和技術要求，保證各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感、營養的標準。

3、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、熘、炸、烹、爆……等多種基本烹調技法，瞭解嫩滑爽、軟糯爛、酥鬆脆等烹調特點。

4、保證所需用具的潔淨與使用功能，保證上菜的速度，在規定的`時間內完成頭菜及尾菜的上菜任務。

5、做到幫上教下、以身作則，帶好助理見習生、互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。

6、嚴格按照菜品主、輔料的投料比例、衞生標準烹製菜餚；做到安全、衞生、節能。

酒店店員崗位職責13

接到已審批好的申購單後應認真檢查後簽收,然後分類裝訂好,以供收貨時核對。

根據經審核批准的採購申請單、每日採購清單、補倉單進行數量驗收,檢查質量、保存期是否符合收貨標準,嚴把檢驗關,難以分辨的請使用部門協助。

有權拒收質量低劣、規格不符的物品,有權抵制任何未經批准的物品採購。

在收貨後認真核對申購單,未完成的申購單要在上面註明,以便下次驗收使用。

每日驗收結束,將驗收單據彙集並按工作要求傳遞到各相關崗位。

收貨後及時通知部門領取,同時將未到達貨品的信息反饋給採購部。

做好收貨區域的`衞生工作,做到乾淨整潔。

保管好驗收工具,正確使用電子稱等儀器設備。

做好收貨記錄及工作交接記錄。

完成上級交辦的其它工作。

酒店店員崗位職責14

1.按客房部經理要求完成客服日常管理工作;

2.負責酒店公共區域清潔質量管理，嚴格按照規範指標，做好清潔監督;

3.負責費用開支控制，區域內財產和物料的管理和領用;

4.正確使用區域內設備和物料，做好維護和保養;

5.堅持服務現場管理，督導領班、技工和清潔工作;

6.做好員工考核評估，員工考勤及業務技能培訓;

7. 領導安排的.其他工作。

酒店店員崗位職責15

1、熟悉治安、消防業務知識;

2、嚴格查證,謹防閒雜人員混入酒店;

3、嚴格執行會客制度,凡進入酒店聯繫工作、業務人員必須按會客程序操作;

4、監督員工戴證進出酒店,監督酒店員工考勤打卡;

5、做好外來車輛登記工作;

6、阻止員工擅自攜帶危險物品進入酒店;

7、阻止客人攜帶危險物品進入酒店

8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;

9、寫好值班記錄,認真做好交接班工作,做好值班區域的衞生工作,重要情況須有專報;

10、在必要時提供護送服務;

11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環境;

12、愛護保管好公共設施;

13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進入酒店;

14、注意跟蹤、詢問無明確目標人員,發現可疑情況及時採取措施,密切關注零點以後進出酒店的人員;

15、協助保安領班調查處理投訴;

16、會同保安領班對行為不檢點人士加以指正、控制;

17、禮貌回答客人的'詢問,指點引路,攙扶老弱病殘;

18、掌握酒店一般客情,重要會議、宴請等活動情況,加強對相關區域的巡邏;

19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場所、緊急通道的安全情況;

20、檢查各部門安全管理工作的落實情況;

21、檢查各種設施設備的運行情況,發現問題及時採取有效措施,保護現場並及時報告;

22、熟悉酒店所有應急程序,熟悉各樓面消防器材的分佈情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災及時撲救並迅速上報;

23、認真做好巡查記錄、交接班工作;

24、完成上級交辦的其他工作。