【推薦】酒店經理崗位職責

隨着社會不斷地進步，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。那麼制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編為大家整理的酒店經理崗位職責，歡迎閲讀與收藏。

酒店經理崗位職責1

一、 建立總值班制度的目的

為了對客服務的全天候政令暢通、服務規範、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設總值班經理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處於良好狀態。

總值由部門經理輪流擔擋，以下為總值班經理的工作流程和工作標準。

二、 參加總值班的人員

行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最後一週的週五排定下月值班人員；

1、行政人事部經理

2、財務部經理

3、房務部經理

4、廚師長

5、工程保安部經理

6、餐廳經理

三、總值班的時間

24小時制 08：30am——次日08：30am

四、總值班的彙報及交接規定

晨會,總值經理彙報工作：反映客人的意見，彙報發現的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情

昨日總值經理向今日總值經理交接，交接“總值班經理工作日誌”，交待需要跟辦的事項

五、總值班崗位職責及標準

崗位名稱：總值班經理

直接上司：總經理

直接下屬：各部門員工

1、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,瞭解如下情況

①酒店今日出租率

②今日在店、抵店、離店VIP

③今日在店的團隊、會議信息

④今日重要宴會信息

⑤今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。

１、 值班期間，確保手機24小時開機振動狀態（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；着工作裝；並隨身攜帶對講機

２、 密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。

３、 負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人的人身財產安全。

4、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發現問題及時解決，並做好工作記錄。

5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽並在工作日誌上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執，並適時適當站在客人立場上，以期儘快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當的滿足賓客的.合理要求，以維護酒店的良好聲譽。

6、主動徵求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，並採取預防措施，促進酒店優質服務的開展和質量的改進。

7、維護整個酒店温馨祥和的營業氣氛，督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

8、晨會上值班經理要對昨天的當班情況進行彙總説明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經理針對不合格項提出整改措施，下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。

9、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規範進行監督落實。

權限：

1、有權處理酒店突發事件，維護酒店利益不受損害。

2、有權協調各部門之間的關係，並接受和處理酒店內部員工投訴。

3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。

4、有權審查和核批業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優惠的，應做好詳細記錄並逐級彙報。

5、總值班的工作流程及標準

□ 工作流程：

１、 當日總值經理於晨會結束之時接受昨日總值工作日誌，閲讀昨日總值報告。

２、 填寫當日總值報告“當日信息”欄，瞭解當天店內的重要信息。

瞭解如下信息：

瞭解當日VIP客人信息

瞭解當日重要的宴請信息

3、瞭解當日會議、團隊信息、瞭解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排

瞭解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。

瞭解當日有無以下特殊事件：停水、停電等、當日重大維修項目消防演練

■檢查內容及標準：

16：30pm ——17：30pm

1、根據當天的當日總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成並符合要求

17：30pm——20：30pm在前台營業崗點進行服務質量檢查

一、 大廳公共區域

1、户外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常

2、煙缸是否整潔

3、鮮花、植物的新鮮程度及衞生狀況是否符合標準

4、花盆內是否有垃圾及煙頭

5、大廳地面光亮程度是否達標

6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標

7、公共洗手間的衞生是否達標

8、大廳活動告示牌是否整潔，擺放規範、無誤

二、餐飲部：

（一）餐廳

1、開餐時是否有引座員引領、入座，有無個性的禮貌用語。

2、服務員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規範。

3、服務員是否推銷、介紹食品菜餚及“今日特選”。

4、服務員是否重複點單。

5、點單後您等候多長時間上飲料、菜餚。

6、上菜時是否報菜名。

7、服務員是否主動巡台及時整理枱面，撤換骨碟、煙缸。

8、是否徵求您的意見。

9、飲料茶水快用完時，服務員是否主動添加。

10、結帳需等候多長時間。

11、如何評價您的用餐。

飲料

食品（菜餚口味、新鮮程度、形狀、裝盤、温度）

服務

員工禮貌程度

12、離開餐廳時，是否有道別語。

13、對於老客户、長住客，是否提供針對性的服務。

酒店經理崗位職責2

1、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意之客人的有關事項；

2、處理關於客人結帳時之問題及其他詢問；

3、迎接及帶領VIP到他們的房間，產介紹房間設施；

4、檢查房間是否夠水準；

5、做VIP客人離店記錄；

6、處理客人投訴，用個人對酒店之認識及針對客人心理，解決問題；

7、負責協調處理賓客的疾病和死亡事故，替客人安排醫護或送院事宜；

8、緊急事件時，必需（但沒有上司可請示時）作主動、決斷之指示；

9、與保安部及接待處聯繫，取得資料作出“意外”、“病客”報告及殘疾客報告；

10、有時間時應儘量參與接待工作，瞭解當天及以後之房間走勢；

11、確保大堂清潔衞生、秩序良好，無卧睡者及衣冠不整、行為不端者。

12、巡查酒店內外部以保證各項功能運行下正常及即時排除可防範之弊端；

13、與客人談話時可適當推廣酒店設施；

14、服從管理人員如總經理、房務總監及直屬上司指派之工作；

15、與保安人員及工程人員一同檢視發出警報之房間、區域；

16、與前廳部人員配合，追收仍在住宿之客人欠帳；

17、必需時可指揮其他部門人員工作；

18、遇危險事故時而沒有高層管理人員可以請示時，應作出適當決定，是否需要疏散客人（如火警、炸彈恐嚇）；

19、對管理層反映有關員工表現、客人意見；

20、協助貴重物品遺失被尋獲之處理；

21、留意酒店內部工程之進行，特別是外間承辦商工人之走動；

22、夜間與安保部一同巡查酒店各安全崗點，排查安全隱患。

酒店經理崗位職責3

職責描述:

1、負責按既定時間表統籌推進集團文創公司下生活美學民宿和歐洲奢侈品酒店的籌建工作

2、負責帶領團隊統籌對接技術顧問,設計師,旅行社,ota平台,採購供貨商等第三方合作資源,及完成相應的商務談判工作;

3、負責對酒店合同執行中的全過程管理,包括合同談判、合同簽訂、變更洽商管理、及時財務追蹤等;

4、與相關項目及業務部門進行工作溝通協調,並提出建設性意見;

5、領導交予的其他工作。

任職要求:

1、優先考慮本科或以上學歷以及有海外留學經歷;

2、五年及以上酒店管理工作經驗(海外或外企工作經歷優先);熟悉酒店開業籌備的各項工作以及行業內資源,有整體操盤落地能力;

3、具有較強的溝通分析能力、具備責任心、細心、耐心的品質;工作態度積極主動,追求效率和質量並具備較強的抗壓能力;

4、具備一定的文字功底,有商務談判的能力;

5、熟練使用辦公相關軟件,能夠獨立進行並有較強的審核能力;

6、對新經濟,新媒體,文旅產業有濃厚興趣和了解,有較強的自我學習和成長能力;

7、英文聽説讀寫流利。

酒店經理崗位職責4

1.值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規範的服務或服務質量問題，應及時要求予以糾正、改進，並將這些問題或現象記錄在值班日誌上。

2.協助各部門當班員工等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。並把事情經過和處理結果記錄在值班日誌中。

3.到崗後應先與前台取得聯繫，應保證通訊暢通。

4.值班時，應着酒店制服，並注意儀容、儀表。

5.值班期間，有必要拜訪一些常客，以瞭解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，並把瞭解的情況記錄在日誌上。

6.值班前和值班期間，儘量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

7.值班期間巡視酒店各經營場所不少於規定次數(3次)，並將巡視檢查的情況記錄在日誌上。

8.不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批准，並把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

酒店經理崗位職責5

1.協助負責酒管公司日常運營、管理工作;

2.協助負責旗下各門店的全面管理;

3.根據市場實際情況，協助負責制訂各門店經營目標和經營方針;

4.協助負責各門店績效考核工作;

5.全面協助負責酒管公司安全、營銷等管理工作。

酒店經理崗位職責6

1、執行總經理的工作指令領導本部門員工全面負責酒店的安全保衞工作向總經理負責並報告工作。

2、制定本部門工作規範以及各崗位日常工作細則定期組織培訓和考核確保安全保衞業務素質人人達標。

3、根據“安全第一預防為主”的原則積極開展以“四防”防火、防盜、防破壞、防自然災害事故為中心的安全法紀宣傳教育經常組織安全檢查並採取切實措施防患於未然。

4、配合上級主管部門落實工作部署和檢查及時溝通信息配合查處發生在店內的各類案件和重大事故並及時將有關情況向總經理彙報。

5、指導和協助酒店各部門結合工作實際切實做好安全保衞工作和保安業務訓練檢查和督導本部門的工作人員嚴格執行保安工作規範和各項安全管理制度。

6、主持保安工作例會作好部門工作日誌。督導本部門員工做好各自工作台帳檢查工作進度解決工作問題。

7、積極改進和完善酒店的保安治防設施及器材裝備督導員工做好財產設備的管理定期清點核對及時保養和報修愛惜使用。

8、制定本部門的預算編制控制各項費用成本。

9、豐富保安隊伍精神文明生活增強隊伍凝聚力和戰鬥力。

酒店經理崗位職責7

1、代表酒店負責酒店內經營管理中發生的問題，確保酒店經營管理工作正常進行。

2、突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事件均應及時處理報告。

3、處理賓客投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱着實事求是的態度進行解決，並將處理結果做好記錄。

4、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衞工作，注意防火工作。

5、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規範進行糾正。

6、檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衞生情況。

酒店經理崗位職責8

1、全面負責酒店的經營管理；

2、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化；

3、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經營預算和決算，提出更新改造和投資計劃

4、審核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標；

5、加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作；

6、負責做好酒店與各界人士的公共關係，樹立酒店形象；

7、決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革；

8、指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質。

酒店經理崗位職責9

通曉經理工作內容和程序，熟悉酒店各項制度和服務項目，能用2種以上外語提供服務，善於處理大堂服務中的各種問題，禮節禮貌和服務語言運用規範。

1、值台服務

大堂經理工作台設在前廳較明顯的位置，能夠環顧整個大廳，工作台固定專用，有英文標記，整齊美觀，並設專用電話，和應急手電筒、記錄簿。值台服務中客人在前廳請求幫助、詢問服務項目、瞭解酒店情況、提出投訴問題等，能針對客人的需求靈活處理，態度熱情主動、耐心周到，各種問題處理得當。給客人以滿意感。

2、貴客接待

每天準確掌握貴賓名單、到店時間、接待規格和房間安排，瞭解客人生活習性和特別要求，接待前做好客房檢查和用品，安排準備好歡迎卡、人住卡，客人到達前門口迎，引導客人下車，歡迎熱情，自我介紹得體;直接配送客人進房，沿塗介紹酒店設施，服務項目，辦理人住人手續準時及時，介紹客房設備和接待規格得體，招呼上茶水，香巾，服務周到。

3、客人投訴處理

對前來投訴的客人要熱情接待，能站在客人的立場上，認真聽取客人的投訴內容，做好記錄，能按酒店投訴處理程序區別不同情況處理，所以投訴均做到消除誤解，在客人離點前解決問題，與客人離店前解決問題，與客人投訴涉及的有關部門能及時溝通，迅速處理，每天下班前能妥善整理客人投訴內容，做好統計分析並報告總經理。

　4、服務協調配合

掌握前廳服務動態，能主動同前廳經理、門衞、接待等搞好協調配合，掌握前廳服務全局，在賓客接待、投訴處理、客人諮詢、房間按排、入住登記等各項服務中沒有相互脱節想象和差錯想象發生。重要問題及時報告總經理。

5、服務協調配合

掌握前廳服務動態，能主動同前廳經理、門衞、接待等搞好協調配合，掌握前廳服務全局，在賓客接待、投訴處理，客人諮詢、房間安排、入住登記等各項服務中沒有相互脱節想象和差錯發生。重要問題及時報告總經理。整個大廳服務工作步調一致：值台服務有完整記錄和情況通報，客人滿意程度不低於95%。

酒店經理崗位職責10

1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工實現酒店的營業收入指標和利潤指標;

2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化;

3、負責酒店團隊的建立，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，並組織實施和有效控制;

5、全面負責安全管理，抓好食品衞生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

6、與公司各連鎖店運營進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

7、負責維護好酒店與各界人士的公共關係，樹立酒店良好形象;

8、完成公司交辦的其他工作。

酒店經理崗位職責11

崗位職責：

1、全面負責酒店運營工作；

2、負責制訂酒店發展戰略規劃，制訂年度經營計劃並領導執行完成年度經營計劃；

3、負責完善與提高酒店的服務工作，確保向賓客提供優良服務和優質產品；

4、負責酒店品牌運營管理，提升品牌的知名度和認同度等；

5、根據公司制定的年度、月度工作計劃，負責組織制定項目銷售目標與銷售計劃並組織按月度分解實施；

6、領導酒店人力資源管理工作，設計組織架構，引進專業人才，推進企業文化建設，培養優秀後備人才；

7、組織制訂、完善規範的規章制度和業務流程，實施管理活動。

酒店經理崗位職責12

職責：

1、獨立負責1至3家OYO旗下合作酒店的日常運營，如服務規範化、資金結算、入住情況反饋、數據彙總等；

2、協助培訓師針對合作酒店進行員工培訓，提升合作酒店的服務意識及服務水平；

3、解答客人的諮詢，處理客人投訴，提升入住體驗；

4、完成其他相關的工作。

職位要求：

1、大專及以上學歷，1年以上客服/服務/培訓/運營等相關工作經驗，專業不限；

2、具有良好的服務能力與意識，態度良好，善於溝通，具有一定管理能力及培訓能力；

3、思維清晰，表達流利，有一定抗壓能力。

酒店經理崗位職責13

1、制定會籍銷售方案，完成公司下達的會籍銷售目標；

2、制定市場推廣策略，維護公司品牌，參與市場開拓等日常工作；

3、定期舉辦會員活動，做好日常會員維護工作；

4、制定年度、季度、月度營銷目標，完成並突破業務指標；

5、監控、檢查銷售系統的有效數據，跟進、評估銷售中的有效數據；

6、負責抓好市場調查、分析和預測工作，做好市場信息的收集、整理和反饋；

7、負責處理會員售前、售後服務工作，及時處理客户投訴、提高酒店品質；

酒店經理崗位職責14

崗位職責：

1、根據部門制定的市場營銷計劃，爭取會議、旅行團體、商務散客及商務宴會的銷售工作。

2、制定銷售計劃，確定銷售目標、銷售重點和行動方案；並對市場營銷計劃中所負責部分在執行中所存在的問題提出改進意見。

3、按計劃走訪客户，瞭解客户意見，增強與客人的溝通，與客户及代理機構建立長期穩定的合作關係。

4、正確運用和選擇各種銷售渠道，不斷擴大銷售網絡，爭取最佳的營業效益。

5、積極配合有關部門做好客人接待工作。

任職要求：

1、自然條件：性別不限，五官端正；

2、文化程度：大專以上學歷；

3、工作經驗：一到三年高星級酒店相關崗位工作經驗；

4、語言能力：普通話流利；

5、業務素質：具有良好的職業道德，熟悉銷售運作。有強烈的服務意識，具有良好的組織協調能力和社交技巧。

酒店經理崗位職責15

1、執行總經理的工作指令並具體分管工程部日常工作向總經理負責並報告。

2、全面負責辦公室的日常事務做好酒店後勤保障工作協助總經理建立健全各項行政管理制度。

3、組織安排總經理辦公會等行政會議做好會議紀錄並建檔。

4、總經辦各類計劃、總結、報告等文案的起草並對各類文案進行初審。

5、協調各部門之間的工作關係確保各項任務的順利完成。

6、傳達、落實總經辦各項文件並及時反饋基層員工的合理要求和建議。

7、酒店的外聯事務和業務接待工作。

8、各項通知、人事檔案、業務合同等全部酒店文件的收集、整理和建檔。

9、辦公室財物的管理按照財產分級管理制度的規定做好二級帳管好三級帳確保帳物相符。

10、辦公、生活用品和工作服、福利、酒店禮品的領取、保管及發放。

11、總經辦人員的崗位培訓辦公室人員的考勤統計做好辦公室人員的二級考勤及全酒店的考勤監督統計做好一級考勤。凌江大酒店規章制度彙編

12、員工宿舍管理和酒店公務用車管理。

13、依據酒店質管方針對質量管理工作做出計劃與安排。建立酒店質量管理和檢查檔案收集整理賓客意見進行分析並提出改進意見報相關部門和領導。

14、建立督導檢查制度採用常規檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查等方式每日進行檢查其結果記入《檢查日報表》及時通報各部門並向總經理做書面彙報。

15、彙總檢查記錄與數據完成《每週服務質量簡報》、《員工獎罰明細表》並加以分析後提出改進方案。對重大事故草擬專案報告上報領導並作為培訓資料交人力資源部。

16、全面負責酒店精神文明建設完成總經理下達的工作任務。