酒店服務員崗位職責(14篇)

在日常生活和工作中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責主要強調的是在工作範圍內所應盡的責任。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的酒店服務員崗位職責，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

酒店服務員崗位職責 篇1

1、負責房間清潔和佈置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創造一個幽雅舒適的居住環境。

2、按要求標準負責所分配房間的清潔衞生和物品佈置及補充工作，負責客房所在的`走廊、地毯、牆紙清潔。

3、房間佈置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發現損壞及時通知服務枱，報有關部門進行維修，並做好記錄。

4、管理所負責房間的財產，發現遺失和損壞要及時向經理報告。

5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。

6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房內的貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數上繳，不得私自處理，並做好記錄。

7、客人離開房間時，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然後通知總枱輸結帳手續時扣除。

8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。

酒店服務員崗位職責 篇2

1、保持儀容儀表乾淨整潔，

2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。

3、及時完成額定的工作量。

4、服務員進客房打掃一定要求按照操作規定執行。

5、負責本樓層客房、樓道的'衞生清潔及客房設備保養工作。

6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。

7、按酒店規定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。

8、檢查客房小酒吧，根據客人的實際消費補充各種飲料。

9、做好房態（無行李、外宿、請勿打擾、不需服務等）記錄，並填寫交接班記錄。

10、及時報告房間的維修情況。

11、完成上級領導安排的其他工作。

酒店服務員崗位職責 篇3

1、接待客户應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使客户有賓至如歸之感;

2、負責店面及包間環境、傢俱、枱面、地面等的整潔和清潔衞生工作;

3、善於向顧客介紹和推銷本店項目，根據客户的'需求端茶、倒水等各項接待事宜;

4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

酒店服務員崗位職責 篇4

1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。

2負責開餐前的準備工作.

3愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔。

4搞好營業前後的衞生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

5保證各種用品、調料的清潔和充足.

6瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的`服務

7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

9熱情接待每一位客人。

10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

11隨時注意查看菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人。

12將客人的要求傳遞給廚房。

13通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係。

14能迅速有效地處理各類突發事件。

15瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回。

16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

17主動徵詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

18保持個人身體健康和清潔衞生。

19做好安全保衞，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

21瞭解和執行餐廳的規章制度.

酒店服務員崗位職責 篇5

1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規範流程和質量標準，完成每天所規定的客房清潔工作；

2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；

3、負責髒布草的收集、更換與新布草的摺疊、擺放工作。負責客房內日用品的及時補充，做好廢品回收；

4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規範處理賓客的遺留物品，及時報告上級和前台；

5、負責本樓層設施的維護與保養；

6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作；

7、規範着裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的客房環境；

8、及時執行上級的.服務指令，滿足賓客需求，並及時向上級反饋結果；

9、負責本樓層固定財產、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

10、樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級；

11、服從崗位調配，完成領導交辦的相關工作。

酒店服務員崗位職責 篇6

1、服從領導聽指揮，做好綜合區域內的衞生工作及開餐前的`準備工作。

2、按標準的服務程序，向客人提供優質服務，保持熱情，服務周到。

3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便於向客人推薦介紹。

4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。

5、做好翻枱服務工作，有效拓展店面經營業績。

6、負責做好安全防範工作，節電節水工作。

7、收集顧客的建議意見，及時彙報給領班，以便改進提高。

8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。

9、掌握各項業務知識及服務技能，積極完成各種服務培訓工作。

酒店服務員崗位職責 篇7

1、認真填寫每日物品表和做房時間表；

2、根據前台反饋的.客人退房信息，及時查房，反饋信息；

3、按規定要求清潔房間衞生和對客服務；

4、及時向客房主管報告需要維修的設備和項目；

5、及時上交客人的遺留物品；

6、按規定程序進行房間清潔，達到既定標準；

7、注意觀察所負責區域的情況，發現可疑問題，及時上報客房主管；

酒店服務員崗位職責 篇8

崗位職責：

1、負責用餐的服務工作;

2、認真做好餐前檢查工作，並按標準擺台，準備開餐的.各類用品和用具;

3、客人用餐結束後，及時清理桌面;

4、餐飲服務支持：會所有宴會接待時，協助會所經理對接待任務進行合理的分解，保證接待工作保質保量完成

4、完成上級交辦的其他任務

任職要求：

1、形象氣質佳，有良好的服務意識;有五星級酒店服務工作經驗者優先

2、身體健康，踏實肯幹，工作認真負責，良好的工作態度及團隊合作意識;

3、學習能力強，有良好的團隊意識

酒店服務員崗位職責 篇9

1、根據酒店的服務標準和要求，做好客房樓層的清潔衞生及對客服務的.一切工作。為客人提供優質的住宿服務。

2、清掃客房，認真核對房態，確保房態準確。按照工作程序和標準清掃房間及環境衞生。並達到衞生標準及質量要求。

3、按照標準補充各種客用品和棉織品。認真填寫有關工作報告、表格及消費單據等。

4、負責客人離店前的房間設備、設施完好的檢查，並報前台。正確處理客人遺留、消費等物品。

5、按照《賓客滿意度》和《賓客意見書》滿足客人合理的服務要求。為住店客人提供優質服務。

6、嚴格執行鑰匙管理規程，準確地執行鑰匙發收管理規定。正確使用和保管責任區的鑰匙。

酒店服務員崗位職責 篇10

(1)負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

(2)記錄住客個人資料及入住資料。

(3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

(4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。

(5)在不能解決住客難題或投訴時，須轉交上司處理。

(6)當住客剛辦完搬入手續後，通知門童幫助住客搬運行李。

(7)當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業概況，客房收入表及貴賓名單等。

(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

(9)記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

(10)熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業時間和設備。

(11)負責所有電話及櫃枱詢問事宜。

(12)完成上級交辦的`其他工作。

酒店服務員崗位職責 篇11

1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

2、根據客人的實際消費報房務中心掛賬並及時補充各種物品及飲品。

3、按順序清理、打掃房間。

4、整理工作間、布草間、準備工作車，並對當日布草進行盤點與登記。

5、保持工作間及樓面的.清潔，並將所有垃圾倒掉，每週大清吸塵器。

6、客人有需維修的應該及時報修。

7、按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。

8、檢查空房，關閉房間空調，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。

9、檢查樓道，並收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。

10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

酒店服務員崗位職責 篇12

主要責任:

1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。

2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

3.準備和調製含酒精和非含酒精的飲料。

4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併為創造利潤。

行政責任:

幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

2.向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

技術責任:

1.穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。

2.上班前向領班報到，並得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

3.在規定時間內完成備料台:

3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、枱布等是否清潔並擺放整齊。

3.b檢查所在區域地面是否乾淨。

3.c檢查服務枱擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

4.瞭解菜單上所有食品和飲料、推銷的.菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

5.隨時帶筆和打火機。

6.客人進餐廳後向他們問好並安排入座。

7.正確地給客人點菜、並每次確認所點的菜。

8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

15.用收銀夾提供帳單。

16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

17.將客人領出餐廳並表示感謝。

18.將分配區桌子清理並再次鋪台。

19.下班前清潔、補充服務區用品。

20.會使用餐廳所有的設備。

2能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

酒店服務員崗位職責 篇13

1.開餐前做好全面的衞生工作，認真做好自已所負責區域的衞生工作，保證提供優雅乾淨的衞生環境。

2.服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換台布、擺台;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保温瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的'一切餐具。

3.開餐後，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確瞭解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

4.儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。

5.當班結束後，與下一班做好交接工作和收尾工作。

6.迅速補充餐具和枱面用品，保證開餐後的整潔和衞生。

酒店服務員崗位職責 篇14

1、在領班領導下，負責當班次的接待服務工作。

2、準時上下班，做好交接班手續。細心閲讀交接班本，清點文具用品，清點客人的留言和信函，核對房間狀態，掌握房態變動，做好班前準備。

3、微笑、禮貌、主動、熱情地問候所有到達的客人，快捷、主動的為客人辦理入住登記和退房服務，發放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使招待所達到最高的開房率和房間收入。

4、辦理入住登記時，負責檢查住宿登記表的內容是否與有關證件相符，及時將客人資料輸入電腦。嚴格執行財務制度，清楚明確地填寫有關客人的付款方式及其它資料，準確無誤地收付客人的現金、支票、信用卡及結賬，保持與報表一致。

5、負責受理住所客人委託轉交物品的業務，確保客人在第一時間能收到留言、信函或物品。

6、做好所有團體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的安排及入住前的準備工作。準確迅速地做好散客、團隊、會議的.入住登記手續。

7、負責接受賓客的換房業務，儘可能滿足客人的需求。

8、保持工作崗位的清潔，嚴格執行鑰匙管理程序。

9、跟辦上一班次移交的事情，適時補充接待工作必須的表格和文具用品。

10、製作各種經營報表，並傳送到有關部門，並負責傳真、複印工作。

11、檢查所有預定的房間客人是否已入住招待所。

12、快速並禮貌的接聽客人的電話，電話鈴響不超過三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務，並極力的宣傳和推銷所有招待所的設施和服務。

13、檢查當天營業收入及每一筆賬目是否正確，準確填寫發票。

14、嚴格執行運作程序，有客人投訴或其它事件發生時，立即報告上級。

15、認真記錄本班次工作中出現的問題。

16、培訓實習生，使他們達到職業化水準。

17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負責本區域內的安全。

18、完成領班佈置的其它工作任務。