蔓越梅曲奇製作方法

【蔓越梅曲奇】的做法步驟

1. 黃油切成小塊放室温下軟化

是軟化，不是融化噢

融化了就沒法打發了

2. 在等黃油軟化的`時候可以開始準備其它材料

秤上120克蔓越梅乾

然後切碎

3. 黃油軟化後打蛋器高速攪打1分鐘

成羽毛狀

4. 然後加入120克糖粉

5. 用刮刀稍稍拌勻

這樣用打蛋器打的時候糖粉不會到處飛

用打蛋器高速打發成羽狀

6. 取一個雞蛋打散

7. 分幾次加入蛋液

每次加入都要用打蛋器攪打均勻

8. 然後篩入低粉

9. 用刮刀拌勻

10. 然後拌入剛剛切好的蔓越梅乾

11. 將拌好的麪糰整形成四四方方的柱體

冰箱冷凍一小時

12. 然後用刀切成0.5釐米的薄片

烤箱預熱至180度

15-20分鐘

大家不要吐槽為什麼四方形變成菱形了

我放進冷凍的時候它還説四四方方的，在冷凍裏被一個東西壓住了，出來就這樣了T_T好在烤的時候它們稍稍膨脹了一些，所以就感覺不是那麼菱形了～

大家要吸取我的教訓啊(???)

13. 成品