山東大饅頭的製作步驟
- 生活範例常識
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主料:
麪粉-1000g
輔料:
老面-適量
1.老面用水攪拌開,然後倒入麪粉,用筷子攪拌至如圖,然後蓋上蓋子放在温暖的`地方發酵
2.我們都是晚上發酵到早上,一夜的時間變成這個樣子
3.把麪糰揉出來放到案板上
4.分成大小均等的劑子
5.揉成橢圓狀,橫放
6.放入鍋內的時候在直起來,蓋上蓋子,開鍋後25分鐘即可
7.這是蒸好的大饅頭
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