魚頭湯的做法步驟

魚頭湯的主料：魚頭 (1個)

做魚頭湯所需廚具：

炒鍋

魚頭湯的`做法圖解步驟

1.炒鍋入油，入大蒜，放入魚頭（我用的是鱅魚頭，更多肉，草魚也可，洗淨血水，湯才白。）

2.兩面煎一會，灑適量鹽，再翻炒，放薑片，倒入糯米酒（去腥，湯白）

3.倒入開水（開水煮易熟，肉嫩）煮8分鐘左右，放入葱段。

4.熟了即可出鍋。

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