臭豆腐滷水的製作方法
- 生活範例常識
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導語:
豆腐先炸好,炸豆腐要用深一點的小鍋,小鍋不費油,深一點油不容易跳出來。豆腐要先切開,用洗碗布把多餘的'水分吸了才放進鍋裏,炸的時候,火要大,油要淹過豆腐,這樣就不會跳油。
準備好滷汁(詳見圓滿素食滷菜中滷水做法)、蘇子葉、子姜和青椒(或紅椒)切碎
準備好滷汁(詳見圓滿素食滷菜中滷水做法)、蘇子葉、子姜和青椒(或紅椒)切碎
鍋裏放滷汁燒開後,加入辣椒和生薑,繼續燒一分鐘即可
把滷汁澆在豆腐上,就完成了
裏面嫩嫩的,外面酥脆,還很香,太好吃了!
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