浮?的家常做法

浮裸是一種地瓜粉製作而成的餅，加入了海蠣跟瘦肉，外表酥脆，一口咬下去鮮嫩美味，讓人回味無窮。

主料：

牡蠣 適量 、米飯 350克、 胡蘿蔔 300克、地瓜粉 1000克、 瘦肉 適量

輔料：

清水 適量、 油 適量、鹽 適量、 蒜苗 適量

温馨提示：

這道菜可不能開大火哦。

製作步驟：

1、準備食材，海蠣洗幹控水份，瘦肉用醬油和食鹽醃好備用。

2、用地瓜粉、胡蘿蔔、蒜苗和米飯加入適量清水，加入食鹽調製成稠稀適中的`浮?糊。

3、大鍋里加入適量油燒至五成熱(模具先放油裏浸一會，這樣等下就不會粘住)。

4、先裝適量浮?糊在模具裏。

5、放適量瘦肉在上面。

6、放適量海蠣。

7、再裝適量浮?糊在最上層。

8、量不要超過模具。

9、把裝好的浮?糊入鍋中炸。

10、小火炸至能輕鬆脱模，再依次裝浮?糊入鍋炸(已經脱模的浮?用筷子翻面繼續炸至金黃)。

11、炸至兩面金黃瀝乾多餘油份即可。

12、美味出鍋。