原味土司的做法步驟
- 美食
- 關注:2.19W次
1. 稱量好所需材料
2. 將雞蛋打入麪包桶內,倒入牛奶、玉米油,一角放鹽,一角放糖,其上倒入麪粉和奶粉,在麪粉中挖個洞,倒入酵母,並用麪粉蓋上,開啟麪包機不間斷和麪程序20分鐘
3. 和麪程序結束後可以出手膜,此時把麪包桶中的攪拌棒拿出,將麪糰放在麪包桶內開啟發酵程序進行發酵
4. 等麪糰發酵至兩倍大
5. 取出揉揉排氣,並分成大小均勻的三個麪糰
6. 取其中一個麪糰擀成長舌狀捲起,依次做好其它的
7. 放入土司模具中,中間留下空隙
8. 將模具放在烤網上,底部放兩碗熱水,進行二次發酵,水涼了可再換兩碗
9. 二發好的土司取出,上下火190度預熱烤箱5分鐘
10. 將土司盒放入烤箱中,中下層190度25分鐘,中間發現表面上色及時加蓋錫紙
11. 時間到了,取出土司盒倒扣在烤網上晾涼脱模
12. 成品圖
13. 撕開好看的拉絲
14. 切片
15. 成品圖
小貼士
烤箱温度請根據自己的烤箱脾氣設定。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xuewengu.com/flsh/meishi/0nv5n4.html