辣炒花蛤簡單做法

花蛤在海鮮市場裏非常的鮮活，而且很便宜，最主要是其味道非常的鮮美，因此很多的家庭都喜歡買這樣的.一種海鮮回來製作菜餚。下面，小編為大家分享辣炒花蛤簡單做法，希望對大家有所幫助!

第一步：準備食材。花蛤、葱薑蒜、幹辣椒、香菜香葱。

第二步：準備清水，放入2勺鹽，攪拌至鹽融化。將花蛤放入，浸泡2個小時讓其吐沙。

第四步：準備配料。

第五步：燒一鍋開水，然後將花蛤放入鍋中煮30秒，直至花蛤微微張開，然後撈出再次沖洗兩遍。

第六步：開炒!鍋中倒入適量的油，先炒紅辣椒爆出香味，然後往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬，1勺豆豉煸炒出紅油。

第七步：將葱薑蒜放入鍋中煸炒出香味。將花蛤放入鍋中煸炒勻均。

第九步：往鍋中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒勻均，然後蓋上鍋蓋燜2分鐘左右，直至花蛤全部張開。

第十步：將香菜末、香葱末放入鍋中翻炒勻均，然後即可關火。

完成